2、沱茶适时出汤
以第二泡冲出香味为例 ， 第三泡冲沸水 ， 随便就好 ， 除非一定需要很高的温度 。 浸泡时间 ， 可以用白瓷汤匙身进壶中看看汤色 ， 颜色差不多就可以倒出 ， 一般在倒出时就可以看出颜色 ， 颜色不够时 ， 再等一会儿 ， 不过倒出时 ， 壶要稍微摇一摇（浓度可能不均匀） 。 之后的状况大约与第三泡相同 。
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