4. 惰性气体隔离
惰性气体隔离法即使用葡萄酒保鲜器（如Wine Preserver）向酒瓶中泵入惰性气体如氮气等 ， 将葡萄酒与氧气隔绝 。
放久了不好喝的怎么办？
1. 喝剩的葡萄酒虽然已经没有了葡萄酒的风味 ， 但却是一个非常好的做为烹饪佐料 。 白葡萄酒可以用来煮米汤 ， 炒蔬菜 ， 红葡萄酒可以用来炖肉 。
2. 用葡萄酒煮水果 。 在用水果做甜品时 ， 只需要去除果皮 ， 倒入喝剩的红葡萄酒 ， 放入少许的糖 ， 或者根据自己的喜好添加不同的香料 ， 小火慢炖 ， 一份可口的甜品就完成了 。
3. 可以增加酱料的浓郁度 。 不管是白葡萄酒还是红葡萄酒 ， 都可以增加酱料的味道 ， 比如番茄酱或者吃意大利面的肉酱汁 。
4. 可以用来调配鸡尾酒或者做汽酒 。 一般喝剩的葡萄酒与其他基酒调配 ， 可以做出非常棒的味道 。 另外 ， 夏天可以将剩下的葡萄酒与苏打水调配 ， 能够做出非常清爽的葡萄汽酒 。
5. 可以作为调味酱 。 喝剩的葡萄酒里面仍然含有部分糖分 ， 用煮酒的方式分解出糖分 ， 与肉桂或者橘皮一起熬制出非常棒的酱汁 ， 可以用作蛋糕等甜点上 ， 也可以作为烤鸭的蘸料 。
6. 清洗水果和蔬菜 。 葡萄酒和小苏打一样 ， 可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂 。 葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质 ， 而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌 。
7. 清洗玻璃 。 变质的白葡萄酒其实跟醋差不多 ， 所以它跟醋一样可以用来清洗玻璃 。 往喷瓶中加入几汤匙白葡萄酒 ， 并加入适量的水 ， 然后喷到玻璃上或者镜子上 ， 接着用报纸擦拭一下就行 。
8. 用红酒泡澡 。 如果红酒变质了 ， 不能饮用 ， 可以将红酒倒入洗澡水中 ， 用它泡澡 。 葡萄中的多酚可以帮助迅速启动身体的循环系统 ， 增加皮肤弹性 ， 甚至促进皮肤细胞更生 。 有些人甚至建议把红葡萄酒当做柔肤水来使用 ， 它的酸跟白醋一样 ， 可以让皮肤变得柔滑细腻 。
9. 给植物施肥
葡萄酒还可以给植物施肥 。 这样可以刺激肥料中有益细菌 ， 利于植物的生长 。 但是在控制肥料的湿度 ， 为了防止肥料过湿 ， 你可以在堆肥箱中放一块硬纸板 。
总之 ， 喝剩的葡萄酒不要扔 ， 更多的可能等待大家的尝试 。
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