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生活知识|红酒开瓶后能放多久，开瓶后的红酒能保存多久( 二 )

小知识


葡萄酒会不会变质？事实上 ， 所谓的“变质” ， 其实就是葡萄酒已经处于衰落期 ， 更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味 ， 因此不能说在保质期内质量没问题 ， 过了保质期质量就有问题 ， 不能喝了 。 事实上 ， 不管是保质期内或保质期外 ， 如果已有不好的异味或淡如“潲水” ， 完全没有了红酒的特性 ， 就不必冒险饮用了；如果只是骨架松散 ， 香气无踪 ， 口感变得较酸 ， 还是可以喝的 ， 但是这个时候其实已经失去品尝葡萄酒应有的意义了 。
很多人不知道的是 ， 其实红酒能不能喝 ， 并不是取决于保质期 ， 而是取决于适饮期 ， 红酒是不是变质了 ， 如果超过红酒的适饮期 ， 红酒的品质会下降 ， 还是可以喝 。
总而言之 ， 红酒的保存时间一般都在二十年之上 。

红酒开瓶后能放多久? 一瓶开瓶后的葡萄酒需要在5日内饮用完毕 ， 确切的时间则取决于这款酒的风格以及保存的方式 。
对于红葡萄酒来说 ， 在科学保存的前提下 ， 酒液颜色深邃、酒体饱满的葡萄酒要比酒液颜色较浅、酒体较轻的葡萄酒经放 。 比如酒体轻盈的黑皮诺葡萄酒对氧气就极为敏感 ， 而赤霞珠、西拉和马尔贝克等葡萄酒的存放时间则相对更长一些 。 此外 ， 采用有机法和生物动力法酿造而成的葡萄酒 ， 由于不添加任何额外的抗氧化成分 ， 在开瓶后 ， 其良好状态只能维持相当短暂的时间 。
总的来说 ， 红葡萄酒的存放时间要比白葡萄酒长 ， 红葡萄酒可以在封闭良好的情况下存放至5日 ， 而白葡萄酒只能存放3日 。 起泡酒则无疑是存放时间最短的 ， 由于其蕴含二氧化碳产生的气泡 ， 故而只能在1至3日内饮用完毕 。
扩展资料:
红酒的功效：
1、预防感冒
在这种流感盛行的季节 ， 晚上睡觉之前喝杯红酒还能起到预防感冒的作用 。 红酒中含有维生素、丰富的多酚跟微量元素等 ， 对人体是有很好的保健作用的 。 多酚是一种很好的抗氧化剂 ， 多酚具有提高免疫力跟抗病毒的作用 ， 因此是能预防感冒的 。
2、有效降低肺癌几率
有相关研究表明 ， 在睡觉之前喝杯红酒可以很好降低肺癌的几率 。 因为红酒中含有丰富的抗氧化剂 ， 就是拿去酿酒的葡萄皮中的化合物 ， 这种物质叫白藜芦醇（Rresveratrol）化合物 ， 这种成分现在已经被运用到肺癌的临床治疗上 。
3、保护牙齿

很多人肯定以为红酒是甜的 ， 怎么可能防治蛀牙呢？但是根据研究表明 ， 在红酒中是有一种叫链球菌的 ， 这种细菌能直接跟唾液中的钙瓷珠混合一起的 ， 能有效防止蛀牙的发生 。
4、促进睡眠
红酒中有一种褪黑素 ， 这种元素能够促进睡眠 ， 褪黑素能有效调节睡眠周期 ， 同时还能缓解失眠症 。 如果你有失眠的烦恼 ， 那不妨在睡前一个小时左右小喝一杯红酒 ， 可以很好改善你的睡眠质量 。
参考资料：

红酒开瓶了可以放多久？ 当我们将葡萄酒开瓶后 ， 却没喝完 ， 这时候对酒应该怎么处理？食物都有保质期 ， 超过这个期限就不再适合食用 ， 葡萄酒是否也同样如此？那么开瓶后的酒 ， 还能继续存放几天？它是否也有过期的说法？

过期的酒对人会造成影响吗？

对葡萄酒来说 ， 保存期限与储存方式、葡萄酒的种类 ， 有密不可分的关系 。 当然 ， 有些经过特殊处理的酒 ， 能保存高达一个月之久 ， 但一般来说3-5天是极限 ， 不过别太担心 ， 过此期限的酒顶多导致风味受影响 ， 并不会对健康造成任何伤害 。

葡萄酒为什么会坏掉？

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