我第一次吃这道菜的时候是公司在餐厅聚会 ， 之后一直挺喜欢的 ， 口感特别而且性价比很高 。 这回跟朋友说好要带着孩子一起来我家做客 ， 我就在想有没有什么菜是适合小孩子食用的 ， 减少他的消化负担 ， 于是就想起蛋黄炒南瓜了 ， 下面就在这里跟大家介绍一下具体的做法步骤 ， 快跟着我一起学起来 ， 这个暖黄的色泽对于没有食欲和胃口的人来说很有冲击力 。
南瓜是一种很常见的食材 ， 不仅能够为烹饪所用 ， 全株都可以用药 ， 白色的种子含有南瓜子氨基酸对驱虫除湿有很大作用 。 南瓜果实中含有丰富的多糖类物质 ， 其中的活性成分可以提高人体的免疫力并且还能调节免疫系统 。 南瓜中的维生素和矿物质元素可以清热解毒 ， 南瓜果胶可以调节吸收速率 ， 降低糖类吸收速度从而控制血糖上升 。 咸蛋黄含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸 ， 营养价值虽高但也要适量食用不然对身体的负担也很大的 。 口感绵软味道香甜 ， 这道菜一定会吸引小孩子的 ， 色泽也十分诱人 。
【蛋黄炒南瓜的家常做法，口感绵软味道香甜】【菜名】：蛋黄炒南瓜
【所需食材】：少许食盐 ， 三百克南瓜 ， 适量生粉 ， 四个咸鸭蛋 。
【烹饪过程】：
1、提前准备好制作蛋黄炒南瓜所需要的食材和全部配料 ， 之前做蛋黄酥用的蛋黄已经没有了 ， 所以只好拿咸鸭蛋里面新鲜的蛋黄了 ， 如果不经常做饭的话可以直接去买现成的咸蛋黄 ， 这样使用还更加方便 。
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