人参果蕨麻怎么吃 可以做成蕨麻米饭食用 ， 具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：大米 400g、卷心菜 80g、蕨麻 80g 。
1、第一步把蕨麻洗净、泡60分钟 。
2、将大米淘洗干净 。
3、将泡好的蕨麻和洗净的大米混合一起 。
4、放入电饭煲 ， 加水 ， 按煮饭键 。
5、当跳至保温档后 ， 保温20分钟即可 。
6、盛入碗中即可食用 。
蕨麻的食用方法 蕨麻（拉丁学名：Potentilla anserina L.） ， 原名人参果 。 蕨麻是煮粥、炖肉的上佳原料 。 食用方法：将人参果洗净 ， 在温水中浸泡30分钟后捞出待用煮粥或煲汤 。
蕨麻产中国多省地 。 生河岸、路边、山坡草地及草甸 。 该种分布较广 ， 横跨欧亚美三洲北半球温带 ， 以及南美智利、大洋洲新西兰及塔斯马尼亚岛等地 。 根部膨大 ， 含丰富淀粉 ， 市称“蕨麻”或“人参果” ， 治贫血和营养不良等 ， 又可供甜制食品及酿酒用；根含鞣料 ， 可提制栲胶 ， 并可入药 ， 作收敛剂 。
扩展资料
含丰富淀粉 ， 市称“蕨麻”或“人参果” ， 治贫血和营养不良等 ， 又可供甜制食品及酿酒用；根含鞣料 ， 可提制栲胶 ， 并可入药 ， 作收敛剂；茎叶可提取黄色染料 。
产中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、四川、云南、西藏 。 生河岸、路边、山坡草地及草甸 ， 海拔500-4100米 。 该种分布较广 ， 横跨欧亚美三洲北半球温带 ， 以及南美智利、大洋洲新西兰及塔斯马尼亚岛等地 。
参考资料：
蕨麻怎么吃？有什么好处 “蕨麻”又称人参果、莲菜花、延寿果 。 含有维生素及镁、锌、钾、钙元素 。 具有较高的医疗和营养价值 ， 它有健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能 ， 故藏医称其为卓老沙僧 ， 常以其入药 。 六七月间开花时的全草 ， 还可用来收敛止血 ， 止咳利痰 ， 亦作滋补 。
蕨麻薏仁汤
材料：蕨麻--50克 莲子--10克 薏仁米--50克 枸杞--5克
1. 蕨麻、莲子、枸杞先用水洗干净泡发 。
2. 先煮薏仁米 ， 大火煮开后转中火煮20分钟
3. 然后下入蕨麻煮15分钟 。
4. 再加入莲子煮15分钟 。
5. 下枸杞再煮10分钟 。
蕨麻烧猪肉
原料：
1.主料：蕨麻500 克 ， 猪肉500 克 。
2.调料：料酒、酱油、精盐、葱花、姜末、花椒水 。
二、制法：
1.将蕨麻去杂洗净 。 猪肉洗净切片 。
2.锅烧热 ， 放猪肉片煽炒至水于 ， 投入葱、姜、酱油煸炒 ， 再加入料酒、花椒水、精盐和适量水烧至肉熟 ， 放入蕨麻烧至熟而入味 ， 出锅即成 。
此菜由健脾益胃、生津止渴、益气补血的蕨麻与补中益气、滋阴润燥的猪肉相配而成 ， 可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养成分 。 具有健脾益胃、滋阴润燥的功效 。 适用于脾虚泄泻、营养不良、体虚、乏力、咳嗽、消化不良、便秘等病症 。
蕨麻扣肉
原料：
1.主料：蕨麻500 克 ， 猪肉500 克 。
2.调料：料酒、酱油、精盐、葱花、姜末、花椒水 。
二、制法：
1.将蕨麻去杂洗净 。 猪肉洗净切片 。
2.锅烧热 ， 放猪肉片煽炒至水于 ， 投入葱、姜、酱油煸炒 ， 再加入料酒、花椒水、精盐和适量水烧至六七成熟 ， 然后放入蕨麻 ， 稍煮一会便停火；
3.找一碗 ， 将烧好的肉片 ， 肉皮朝下码好 ， 上面倒进烧汁 ， 上屉蒸30分钟 ， 水开计时 ， 用中火 ， 蒸时用盘子将碗口盖住 。
4.吃的时候 ， 将蒸好的肉片扣在盘中 ， 取其汁水调口勾成米汤芡 ， 蒙在其上 ， 即好 。
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