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美食知识|马蹄怎么做好吃，马蹄果怎么煮好吃

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马蹄怎么好吃 新鲜的马蹄最好就是煮着吃 ， 把食材放到锅里 ， 锅里放葱 ， 姜 ， 蒜 ， 红辣椒 ， 然后用小火慢煮 ， 煮到八分熟的时候把盐和鸡精放里就可以了 。
马蹄荸荠怎么做好吃 马蹄 即 荸荠 。 荸荠（学名：Heleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.） ， 又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等 ， 属单子叶莎草科 ， 为多年生宿根性草本植物 。
荸荠性寒 ， 具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效 ， 可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病；荸荠含有一种抗菌成分 ， 对降低血压有一定效果 ， 这种物质还对癌症有防治作用 。
一、荸荠雪梨汤
材料：荸荠30克 ， 雪梨100克
调味料：冰糖
做法：荸荠洗净后去皮切块 ， 雪梨洗净带皮切块 ， 然后一起放入锅里 ， 加入冰糖 ， 盖上盖子 ， 大火煮沸 ， 小火煮15分钟即可 。
功效：荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物 ， 二者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热 。
二、荸荠粥
材料：大米、荸荠各100克
调味料：冰糖适量
做法：荸荠清洗干净 ， 去皮切块 ， 大米洗净 ， 放入锅里煮粥 ， 等粥快熟时加入荸荠和白糖 ， 煮熟即可 。 或者将荸荠榨汁 ， 等到粥熟后 ， 与白糖一起倒入粥里 ， 再煮沸一两次即可 。
功效：荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效 ， 咳嗽多痰者、肺热阴虚、口渴者可以每天服用一剂 ， 可以很好的缓解症状 。
三、海蜇荸荠汤
材料：荸荠100克 ， 海蜇皮50克
做法：荸荠洗净 ， 去皮切片 ， 海蜇皮洗净 ， 二者一起放入锅中 ， 加水煮成汤即可 。
功效：该汤饮能滋阴润肺 ， 清热化痰 。
四、荸荠狮子头
材料：荸荠5个 ， 鸡蛋一个 ， 菜心50克 ， 瘦弱馅300克
调味料：淀粉 ， 料酒 ， 味精 ， 姜末 ， 葱末 ， 生粉 ， 糖 ， 酱油 ， 盐适量
做法：荸荠洗净去皮 ， 碾成米粒大小 ， 与肉馅一起放在碗里 ， 倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐 ， 打入鸡蛋 ， 搅拌均匀后 ， 揉成一个个肉丸;油锅烧热 ， 放入肉丸 ， 煎到两面微黄时 ， 加入料酒、酱油、糖 ， 加点水 ， 盖上盖子小火烧15分钟 。 菜心放在盘子里当底衬 ， 然后将锅里的狮子头放在菜心上 ， 浇上汤汁 。
五、当归荸荠薏米粥
材料：荸荠30克 ， 薏米100克 ， 当归15克
做法：荸荠洗净 ， 去皮切块 ， 薏米洗净 ， 当归切片后放入锅中 ， 加水煎半小时 ， 去渣取汁 ， 加入薏米和荸荠 ， 煮粥即可 ， 粥熟后可加蜂蜜食用 。
功效：当归活血 ， 荸荠清热解毒 ， 薏米利湿 ， 该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效 ， 能增强人体免疫力 。
马蹄怎么炒好吃 做法1：桃胶荸荠汤
准备食材如下：荸荠8颗 ， 桃胶10克 ， 枸杞20克 ， 冰糖30克 ， 清水适量
具体做法如下：先将桃胶泡发 ， 清洗干净 ， 将荸荠去皮洗净 ， 将枸杞清洗干净 ， 然后起煮锅 ， 将桃胶 ， 荸荠 ， 枸杞放入锅中 ， 加入冰糖 ， 大火煮开后 ， 转成小火煮15分钟即可！
做法2：马蹄糕
准备食材如下：马蹄粉140克 ， 荸荠200克 ， 冰糖60克 ， 食油适量
具体做法如下：马蹄去皮后切碎 ， 再将马蹄粉过筛 ， 筛后的马蹄粉加入100克的清水调匀备用 ， 起锅放入700克的清水、冰糖和少许的食油 ， 烧至冰糖融化 ， 冰糖融化后 ， 把马蹄粒加入稍煮1-2分钟 ， 然后把马蹄粉桨慢慢的加入 ， 要一边一边搅拌 ， 直至粉桨呈透明状态 ， 调好的糕糊倒入容器中 ， 放冰箱冷冻30分钟 ， 再切成小块煎热后就可以了!
做法3：荸荠猪肉丸
准备食材如下：五花肉500克 ， 荸荠200克 ， 食盐1茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 淀粉3汤匙 ， 花生油1小勺

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