5川贝母蒸梨（专治：咳嗽 ）
用料：雪梨或鸭梨一个， 川贝母6克， 冰糖20克 。
制法服法：将梨于柄部切开， 挖空去核， 将川贝母研成粉未后 。 装入雪梨内， 用牙签将柄部复原固定 。 放大碗中加入冰糖， 加少量水， 隔水蒸半小时 。
将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入 。
功效主治：贝母为化痰止咳良药， 与雪梨、冰糖并用， 则起化痰止咳， 润肺养阴功效 。
治疗久咳不愈， 痰多， 咽干， 气短乏力 。
注意事项：民间常用验方 。 婴儿久咳， 多为慢性支气管炎， 本方性味平和， 对久咳体弱儿适用 。 复有外感者不宜用 。 本方以选用地道药材川贝母其效佳 。
6醋饮 （专治：咳嗽 ）
用料：白醋适量 。
制法服法：将醋烧沸， 放凉后备用 。
每次服一小匙， 慢慢咽之， 日咽数次 。
功效主治：醋味酸、甘， 性平， 有散瘀、解毒、消肿的功用 。 用治咽炎咳嗽， 取其消除咽痒的功效 。 见患儿因痒而咳， 遇风则甚 。 所谓“痒则咳， 不能已矣” 。
注意事项：此法有时可收到意想不到的功效 。 但对脾虚湿盛， 有骨关节病痛者不宜 。 病愈即止， 多食会损齿伤胃 。
7核桃鸭子（专治：咳嗽 ）
用料：核桃仁200克， 荸荠150克， 老鸭子1只、鸡肉泥100克、鸡蛋清（1只） 。
制法服法：将鸭子宰杀， 去内脏， 洗净， 用开水浸一遍， 置盆内 。 加葱、姜、味精少许， 上笼蒸熟， 取出晾凉后， 去骨， 切成块 。 将核桃仁、荸荠研切成碎末状， 与鸡肉泥、鸡蛋清， 加少许湿粉共调成糊状 。 将糊淋在鸭膛上， 下油锅炸酥， 捞出、控油即成 。
推荐阅读
- 美食知识|怎样蒸鱼好吃又简单，清蒸鱼怎么做好吃又简单
- 美食知识|怎样蒸茄子，面粉版蒸茄子
- 美食知识|怎样做清蒸鱼，鲽鱼怎么做好吃法
- 美食知识|怎样清蒸扁鱼，怎样清蒸鳊鱼才好吃
- 美食知识|怎样蒸窝头松软又好吃，老式窝窝头的制作方法
- 美食知识|用烤箱怎样烤鸡翅，凯度蒸烤箱烤鸡翅用什么模式
- 美食知识|用酵母怎样发面蒸包子
- 美食知识|怎样蒸米饭好吃又香，米饭蒸软了再蒸一遍会怎么样
- 美食知识|怎样防止蒸馒头回缩，蒸馒头不塌陷
- 美食知识|起泡胶怎么做简单，洗洁精+盐水=起泡胶吗?