帕金森病饮食的注意事项

一、可经常食用的
1、经常适量吃奶类和豆类
奶类里面有大量的钙质，不过牛奶里面的蛋白质会影响左旋多巴药物疗效，为避免影响白天的用药效果，建议喝牛奶安排在晚上睡前。另外，吃豆腐、豆腐干等豆制品也可以补充钙。
【帕金森病饮食的注意事项】尽量不吃肥肉、荤油和动物内脏饮食中过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。

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2、吃少量的肉类
蛋白质影响左旋多巴疗效，每天吃50克肉类，选择瘦肉、禽肉或鱼肉。鸡蛋里面的蛋白质很高。对于部分患者，为了使白天的药效更佳，可以只在晚餐安排肉类食物。
3、多吃谷类和蔬菜瓜果
每天吃300～500克的谷类食物，如米、面、杂粮等。从中能得到碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等。碳水化合物通常不影响左旋多巴的药效。
二、需要忌口的食物
1、高蛋白食物
经过研究发现蛋白质能够减少药物吸收，降低药物疗效。所以要合理分配蛋白质的摄入量，将高蛋白饮食放在晚餐，因为晚间通常不服药;服药与进食间隔40分钟;调整糖类与蛋白质的比例，饮食中糖类与蛋白质的比例以7:1为宜。

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2、避免富含拟胆碱的食物
用抗胆碱药物治疗的帕金森病患者，应避免同时进食富含拟胆碱的食物(如槟榔) ，以免降低胆碱药的疗效。
3、避免大量进食高脂食物
因为这样会降低胃排空能力，使得药物在胃中酸性环境中停留时间延长而受到破坏，从而影响药效。
4、其他食物
要忌口的食物还包括辛辣食物，因帕金森病患者常有大便秘结，辛辣食物对便秘患者不利。要尽量避免用加重便秘的食物和药物。
三、预防帕金森应多吃浆果
有研究表明，帕金森患者常吃富含一种特有的黄酮类抗氧化剂的各种浆果，能有效预防帕金森。例如各类浆果、苹果、巧克力和柑橘属水果，都富含黄酮类抗氧化剂，有助于提高身体灵活度，防止帕金森病症。浆果中中富含的黄酮类抗氧化剂花色苷。由于帕金森氏症的典型症状是与身体灵活性密切相关的“抖”、“僵”、“慢”和“易跌倒” ，主要表现为患者动作缓慢，手脚或身体的其它部分的震颤，身体失去了柔软性，变得僵硬。因而，常吃各种浆果有助于防止帕金森病症。