在我们的印象中 ， 进补都是冬天的事儿 ， 即所谓冬令进补 。 其实 ， 夏天也需要进补 ， 而且很重要 。 比如说 ， 有的人夏天一变天就患病 ， 或者夏末秋初的时候常患病 ， 就是因为在夏天“补”得不足 ， 导致了免疫力下降 。 而夏天的“补”与冬天的“补”比起来 ， 也有所不同 。
益气生津健脾和胃
夏季天气炎热 ， 出汗较多 ， 易耗气伤津 ， 适合吃一些能够补益阳气和津液的食物或药物 ， 但性质要平和、微凉 ， 如冬虫夏草、酸枣仁、鸽肉、黑豆、木耳、松子等 ， 切忌滋腻、温热之品 ， 特别是对于老年人和体质虚弱之人而言尤应如此 。 夏季暑湿之气盛 ， 容易阻碍脾胃正常工作 ， 而夏季人们吃寒凉食品也较多 ， 容易伤胃 ， 加之夏天大量喝水容易冲淡胃液 ， 降低胃液的杀菌能力 ， 容易致使病原微生物滋生 ， 因而脾和胃在夏季 ， 尤其是长夏时最易受到损害 。 所以 ， 夏天必须重视保护脾胃功能 ， 应常吃一些健脾和胃的药物和食物 ， 比如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、太子参、甘草等 。
补充营养多吃点“苦”
夏季高温时 ， 人们要适当补充些维生素和蛋白质 。 因为在高温环境下 ， 人体的维生素代谢频率会增加 ， 尤其是维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2 ， 适当多吃些瓜果蔬菜就可以补充 。 另外 ， 在高温的条件下 ， 人体内的蛋白质分解速度也会增加 ， 影响体内氮的平衡 。 因此宜多补充鱼、肉、蛋及豆类蛋白质 。 水及无机盐的补充也是必要的 ， 因为人体大量出汗 ， 容易流失钠、钾等微量元素 ， 进而导致中暑 ， 所以要多补充水与无机盐 。 补充的方式可以是喝运动饮料 ， 多吃蔬菜、水果、豆类、海带等 。
祖国医学认为 ， 夏季人之所以常有精神萎靡、倦怠乏力的感觉 ， 是夏令暑盛湿重 ， 既伤肾气又困脾胃之故 ， 而苦味食物可补气固肾、健脾除湿 ， 达到平衡身体机能的目的 ， 苦瓜、莲子、百合等都是夏季进补佳品 。
夏日进补因人而异
很多人因为补药与自己的体质不合 ， 反而会有愈补愈糟的情况出现 ， 此时应立即停止进补 。 有感冒、喉咙痛、发烧、严重咳嗽等症状时 ， 是不宜进补的 ， 否则会使病情更严重 。 若有舌苔厚、胃肠胀、消化不良的现象 ， 应先治疗胃肠病 ， 胃肠问题解决后才可进补 。 当火气大、口干舌燥、心情烦躁、皮肤发痒时不能进补 ， 以免愈补火愈旺的情形出现 。
在这里 ， 小编给您推荐一款夏季经典进补食疗方——百合银耳莲子羹
【原料】莲子（去心）50克 ， 银耳30克 ， 百合10克 ， 冰糖100克 。
【做法】将莲子、银耳分别用清水泡发、洗净 ， 把莲子、银耳、冰糖同放入碗中 ， 加清水适量 ， 入蒸笼用小火蒸1小时即可 。
【功效】清热养颜、润肺护胃 。
·膳食养生·
蒜蓉蒸丝瓜
材料：长丝瓜500克 大蒜8瓣 红菜椒（不辣）1/4个 蠔油1汤匙 盐适量 花生油2汤匙
作法：1.将大蒜切成蒜蓉 ， 红辣椒洗净切成沫 。 2.炒锅内放少量油 ， 将一半大蒜蓉放入 ， 以中火炒至发黄溢香后 ， 将蒜蓉捞出 。 3.取一容器 ， 将生大蒜蓉 ， 熟大蒜蓉和菜椒沫 ， 加蠔油混合均匀 ， 制成蒜蓉调料 。 4.将丝瓜去皮 ， 切成段 ， 马上用适量盐拌匀 。 5.把丝瓜装入盘中 。 6.将芙蓉调料均匀铺在丝瓜顶部 。 7.锅内水开后 ， 将丝瓜放入大火蒸4至5分钟 。 8.可按自己需要 ， 把刚刚炒蒜的油加热 ， 浇一些在丝瓜上即成 。
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