辽宁新冠疫情确诊+4！鸡架却上了热搜，但是医生提醒虽然好吃但要少吃，那么鸡肉应该怎么烧才最有营养价值呢

起因是5月15日，沈阳市新增1例新型冠状病毒肺炎确诊病例，中招的是位沈阳大爷，他的行程轨迹大爷平均每天下两次馆子，鸡架、炖肉、抻面，硬把流调记录整成了沈阳美食攻略，由此上了热搜。

据辽沈晚报此前报道：对沈阳人来说，他们的城市之光属于鸡架。鸡架——就是鸡骨架。整只鸡去掉鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡头、鸡胸等等，剩下的部分。然后加上各种蜜汁的酱料，味道当然是赞不绝口的，但是这些还是属于不健康的食品，那么应该怎么烧才能把鸡烧的美味有健康呢？

1.党参鸡汤：党参含多种糖类、酚类、甾醇、挥发油、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱，具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用；
做法：鸡肉500克，党参20克；食盐适量、调和油。先把鸡肉切好，锅内放少量的香油放入姜爆香，姜爆香后放入鸡肉，炒到鸡肉变粘；打起来放入砂锅，放入党参，加入适量的水，放入炖锅炖两个小时这样，要出锅的时候在放入适量的盐。

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2.松茸土鸡汤：松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王” 。松茸的百克营养含量，在菌类中名列前茅，是很好的营养补充食品；

做法：准备适量的松茸、鸡块、姜片、料酒、盐、水；将干松茸提前用温水泡发，换水，洗净；鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中；加姜片、料酒烧开后，转中火炖；一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；停火前20分钟加入适量的盐即可。

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3.瑶柱鸡汤：瑶柱跟鸡肉对补充身体营养物质很大，对老年人来说是可以缓解虚劳以及腹泻，对于男性朋友来说可很好的解决遗精的问题，对女性来说是很好的滋补品；

做法：母鸡一只，瑶柱（干贝）5粒、黄豆适量、葱花、姜适、料酒、盐、胡椒粉少许；黄豆提前一夜浸泡，姜切片，加入姜片，葱段，入锅中焯水之后洗净；焯水的同时备好煮汤用的葱段，姜片；瑶柱稍微用热水泡一下；将鸡、黄豆、姜片、葱段和瑶柱一起放入锅里，一次性加足水；倒入适量料酒，盖盖子煲2小时；开盖加盐调味，加少量胡椒粉，再煲10分钟即可。
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