烹饪小技巧：
1、豆角尽量要选择比较鲜嫩的 ， 记得其中有虫眼的需要去掉 ， 因为经过晒制根本看不到是否有虫眼 ， 所以事先处理好 ， 吃着也更放心 ， 豆角的两头记得要摘掉；
2、豆角需要放入开水锅中煮 ， 并且记得煮的时间不能太长了 ， 看到其变色后便可捞出 ， 然后再用凉水充分浸凉后才可晒制 ， 建议最好事先看好天气 ， 至少需要2天的大太阳才可 ， 否则容易晒不好；
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