黑莓 黑莓 blackberry 蔷薇科(Rosaceae)悬钩子属(Rubus)灌木， 主要原产于新旧大陆北温带， 北美东部和太平洋沿岸尤为丰富， 在不列颠群岛和西欧为常见萌生林和绿篱植物 。 通常二年生， 茎直立、半直立或攀缘， 有刺， 也有的栽培种无刺 。 叶为三出或掌状复叶， 小叶宽， 椭圆形， 有柄， 叶缘粗齿裂， 多数叶宿存越冬 。 花序顶生， 花白色、粉红色或红色 。 果为聚合果， 黑色或红紫色小核果著生于多汁的花托上 。 悬钩子属一些蔓生的种类茎上无木质纤维， 称为露莓(dewberry) 。 现在黑莓杂交品种和变种有上万种， 种植面积在美国达4,000公顷(10,000亩)， 英国有405公顷(1,000亩) 。 黑莓果含有丰富的铁和维生素C， 可鲜食， 也可做蜜饯、果酱和果子冻， 或做馅饼 。 黑莓原产于北美， 属蔷薇科藤本植物， 多年生， 果实多汁、柔嫩， 晶莹透亮， 呈紫黑色， 营养价值远在苹果、桔子、葡萄之上， 是近几年世界发展最为迅速的第三代新兴水果， 具有较高的开发价值 。 其高产栽培技术如下 。
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一、施足基肥， 合理密植 。 选择肥力较好， 土质疏松， 排水良好的山谷、大田， 每亩施入腐熟的农家肥1000――1500公斤， 过磷酸钙120――150公斤， 一般亩栽800――900株 。 苗木应选择主杆粗壮、根系发达、芽眼饱满、无病虫害的植株 。 种植时， 先顺应苗木根系将根摆平放正， 然后覆土掩埋压实， 浇透定根水， 以后每隔2――3天洗一次水， 直到成活为止 。
二、种后修剪 。 黑莓冬季修剪十分重要， 修剪好坏、修剪多少直接关系到第二年产量及品质 。 一般每株留2――3个粗壮枝条， 每个枝条留0．4――0．6米长约6――7个芽， 过长部分剪去， 以免消耗养分 。 第二年春天萌芽长至10――20公分长后， 每个枝条再留2――3个粗壮芽， 多余的芽全部除去 。 修剪时还应注意将枝芽分上下层， 以充分利用光照 。
三、修剪后的管理 。 黑莓在南方一般春节后开始萌芽， 这时应施“催芽肥”， 主要以氮、磷为主， 每亩按氮酸氢铵10公斤、尿素15公斤、磷肥20公斤对水施二次 。 开花前后、膨果期各施二次， 时间掌握在每个月施二次 。 同时结合叶面施肥：喷施宝、磷酸二氢钾、尿素及水果大果剂在开花后每10天喷一次， 连喷3――4次 。 南方4月底――5月初， 北方5月中旬， 黑莓部分开始成熟， 部分还在开花时即停止施肥 。
【黑莓怎么能实现高产】四、黑莓分蘖极强， 枝条繁多， 要密植情况下修剪去大部分枝条， 可以保证养分集中在少部分果上， 使颗粒成倍增大， 并达到密植又通风 。 一般经过这样修剪后的黑莓单粒重可达12――15克， 每穗重约0．5――1．2公斤， 亩产量也由不修剪、不密植的700――900公斤提高1200――1500公斤， 经济效益十分显著 。
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