2、不宜经常或者过量食用莴笋 。 过量食用莴笋会使人发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或者诱发其他眼疾 。 若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋，几天后就会好转 。
3、女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋 。
4、健康的烹调方式 。 烹调莴笋时应尽量避免高油高温过久的方式，高温过久会破坏莴笋里面的营养素 。
5、对莴笋过敏的人不宜食用 。 莴笋也有可能成为过敏原的，如果是对莴笋过敏的话，食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用莴笋 。
文章插图
莴笋削皮对于大多数人来说都是一种挑战，削厚了，大量的莴笋肉会被浪费，削薄了，莴笋皮没有被完全削掉，严重影响莴笋的食用口感和体验 。 所以文中的削莴笋皮的方法对于大家来说都是很有用的哟 。
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