狼山鸡遗传性稳定, 繁殖率高, 适应性及抗病力强, 肉质鲜美、香气浓郁、致密香嫩, 为广大消费者所青睐 。 狼山黑、白鸡与乌骨鸡、 白羽乌骨鸡的正反交基本能保持乌骨鸡乌皮、乌骨、乌肉等特性, 能适应国际黑色保健食品新需要, 蕴藏着很大的商机 。
7.仙居鸡(又名梅林鸡、元宝鸡)
产地(或分布)：产于浙江仙居县及临近的临海、天台、黄岩等县 。
主要特征：属蛋用型鸡种 。 居仙鸡有黄、黑、白三种羽色 。 黑色体型最大，黄羽次之，白羽略小 。 目前资源保护场在培育上的目标上， 主要是黄羽鸡的选育 。 现以黄羽鸡的外貌特简述如下：该品种羽毛紧凑，尾羽高翘，体型健壮结实，单冠直立，喙短，呈棕黄色，胫黄色无 毛，部分鸡只颈部有鳞状黑斑，主翼尾红夹黑色，镰羽和尾羽呈黑色，虹彩多呈橘黄色 。 成年鸡体重：公1440克，母1250克 。 180日龄屠宰 率：半净堂，公82.7%，母83.0%;全净堂，公71.0%，母72.2% 。 开产日龄150天，年产蛋150~180，蛋重44克，蛋壳以浅褐色为主 。
8.大骨鸡(又名庄河鸡)
产地(或分布)：主产辽宁省庄河县，还分布吉林、黑龙江和山东等省 。
主要特性：属蛋肉兼用型鸡种 。 大骨鸡体型魁伟，胸深且广，背宽而长，腿高粗壮，墩实有力，腹部丰满，觅食力强 。 公鸡羽毛棕红色 ，尾羽黑色并带金属光泽;母鸡多呈麻黄色 。 头颈粗大，眼睛明亮，单冠，冠、耳叶、肉垂均呈红色 。 喙、胫、趾均呈黄色 。 成年鸡体重： 公2900克，母2300克 。 开产日龄213天，年产蛋160枚，蛋重63克，蛋壳呈深褐色 。
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9. 茶花鸡
茶花鸡产于云南省西双版纳州, 是热带、亚热带地区分布广、数量多的小型鸡种 。 1986 - 1996 年在西双版纲州畜牧兽医站建立了茶花 鸡保种群, 并进行了茶花鸡保种选育和杂交改良研究,繁育到11 世代20 个家系, 总结积累10多年经验, 选留了500 余只良种公、母鸡,为保 种开发打下了良好的基础 。
1997 年在西双版纳州建立了西双版纳茶花鸡商品基地, 建成了占地面积3. 1公顷的版纳茶花鸡保种场 。 在保种场内完成了茶花鸡舍、杂 交改良舍、育雏舍、孵化厅等基础设施 。 饲养茶花鸡保种群1 000余只, 同时在景洪市、勐海县建立了4 个自然保种村, 扶持农户85 户, 饲 养茶花鸡自然保种群2 740 只, 目前已具备保种与开发的能力 。
茶花鸡雄性啼声似“茶花两朵”而得名 。 据测试, 肌肉pH呈中性, 胸肌蛋白质含量较高, 达24. 92%, 必需氨基酸含量较高, 相对值为 43. 43%, 脂肪含量较低, 为0. 81%, 正是当今人们理想中野味浓郁的“土”鸡型肉质; 雄性啼声独特、习性好斗,还可供观赏斗鸡娱乐 。
茶花鸡体型外貌可分为高脚型和矮脚型2 类, 矮脚型趾长仅4 厘米 。 无论高脚或矮脚型, 均体型矮小细致, 羽毛光滑紧凑, 肌肉结实, 体躯匀称, 骨骼轻细, 机灵胆小, 活泼好动, 能飞善跑 。
茶花鸡胸肌发达, 胸部宽平 。 母鸡体躯近似卵圆形, 公鸡体躯稍长, 体轻, 尾羽发达, 这种体型适应在灌木丛中穿越 。
该鸡头小而清秀, 多为平头, 亦有少数凤头 。 冠多为单冠, 少数为豆冠, 喙黑色, 少数黑中带黄或瓦灰色 。 眼大有神, 虹彩黄色居多, 也有褐色及灰白色 。 耳垂、肉垂红色 。 腹白色者居多, 少数浅黄、粉色 。 脚以瓦灰色为多, 少数粉色、浅黄色, 多光脚、偶有毛脚 。
茶花鸡羽毛鲜艳美丽, 成年公鸡的羽毛以大红色居多, 其羽毛鲜艳美丽, 颈羽、肩羽、背羽为暗红色和栗红色, 其上有金黄色或橙红色 羽色 。 母鸡羽毛多为麻色, 有黄麻、黑麻、酱麻, 少数纯黑和杂色 。 无论公鸡或母鸡, 其翅羽比一般家鸡略下垂 。 茶花鸡中少有反毛鸡、无 尾鸡 。
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