2、锅置火上加入色拉油（很少一丁点 。 类似1元硬币这么大面积即可） 。 油8成热时放入鱼快速的两面煎一下 。
3、然后把锅内放入开水 ， 放入葱段和姜片 。
4、大火烧开后转中火炖至汤浓白即可 。 炖好汤后 ， 放入盐和胡椒粉
鲫鱼汤有什么营养功效
1、鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用 ， 可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症 。
2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收 ， 是肝肾疾病 ， 心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ， 常食可增强抗病能力 ， 肝炎、肾炎、高血压、心脏病 ， 慢性支气管炎等疾病患者可经常食用 。
3、适宜慢性肾炎水肿 ， 肝硬化腹水 ， 营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱 ， 饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期 ， 或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血 ， 慢性久痢者食用；感冒发热期间不宜多吃 。
鲫鱼汤好处可是许许多多的 ， 无论是作为闲时的吃喝还是正餐的配汤 ， 鲫鱼汤都是不错的选择 。 而且 ， 鲫鱼汤对各个年龄段的人群来说都是很有营养价值的 。 若是买到了不错的鲫鱼 ， 家庭主妇们可以试试鲫鱼汤的做法哦 ， 可是又鲜又甜呢 。
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