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牛肉放在冰箱冷藏温度在1-8摄氏度时， 保存时间在3天， 随温度上升保存时间越短 。 在冷藏牛肉之前不要清洗， 用厨房纸吸走牛肉表面水分， 保持干燥用保鲜膜密封好牛肉， 避免接触到空气中的细菌 。 牛肉放冰箱冷冻保存， 可长达1个月的时间 。
牛肉放冰箱保鲜多久你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
牛肉放冰箱冷冻更好， 冷藏时间断， 且在一定程度上只能减缓细菌繁殖， 食物的新鲜度不能得到保证 。 一般冷藏牛肉之前吸干表面水分， 保持干燥， 放入容器中用保鲜袋密封保鲜3天 。
牛肉冷冻时间就根据温度来决定， 一般家用冰箱冷冻温度在-16摄氏度左右时， 牛肉可以保持3-4个月之久， 冷冻能够降低细菌传播速度， 且牛肉性质稳定， 比一般肉质保存时间更为稳定 。
室温保存牛肉
牛肉在室温保存中， 温度高于25摄氏度了， 牛肉只能保存4-6个小时就开始变质了;当室温在10-15度时可以放一天;如果室内温度低于10摄氏度， 就可以保存2天 。
【牛肉放冰箱保鲜多久】冰箱还要经常消毒
冰箱中保存食物只能抑制细菌， 但不能杀死细菌， 所以冰箱也要经常消毒， 加上食物本身也带有细菌， 特别是未加工的蔬菜肉食， 水果等， 都会带有细菌， 冰箱使用久了， 难免会受到外源性交叉污染 。
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