新鲜的人参怎么保存? 一般有以下四种方法：
1.酒泡：将新鲜人参洗净后浸泡于白酒中（时间不限），用以达到保鲜的目的 。 使用该方法加工过的鲜人参，除部分皂甙溶入酒中可被利用外，参体已纤维化，无任何滋补保健价值 。
2.熏制：将新鲜人参用硫磺烟熏形成 。 经科学检测证明，硫磺熏制后的人参除内在成分已经发生改变外，参体还存有有害物残留的毒素，食用该种人参，对身体会造成伤害 。
3.混合保鲜：由上述两种制作方法结合而成，即将新鲜人参先进行短时硫磺烟熏、白酒浸泡，然后再进行高温灭菌后加入防腐剂封装完成 。
4.可以用冰箱来低温保存 。 冷藏时，温度控制宜在0~2℃ 。 可用保鲜膜将鲜人参包好后放入冷藏室，以免发生串味 。 此法一般可保持半月到数月的时间 。
扩展资料：
目前市场上先后出现的所谓“保鲜参”、“鲜人参”（叫法不同实质相同） 。 虽然保留了新鲜人参的外观形态，但改变了新鲜人参的质量、成分等，口感变得或酒味过重或酸涩难食，将珍品变为废品甚至毒品，无法实现人参的养生保健价值 。
原料考究，纯正原生态 。 《禾》牌鲜活人参，取自“人参之乡”吉林省抚松县长白山区，采用最先进的专利技术，保证贮、运、包装全程无任何加工处理，无任何污染及有害物残留，保持了鲜人参收获时的质量、形体、色泽及有效成份，真正实现了保鲜、保质的有机、绿色健康理念，最大限度保证人参的原生态 。
参考资料：
新鲜人参怎么保存 1、冰箱保存
放入冰箱是一般家庭最喜欢用的一种方法，保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中 。 同时将塑料袋刺几个小孔，温度在0℃-5℃之间冷藏，不能遇到水、不能接触盐，即可保
存两个月 。
2、苔藓保存
将新鲜人参放在无污染的苔藓内包裹，常温下保存 。 同时，要坚持不定期地给苔藓用喷壶喷水雾（雾化效果一定要好），以保持苔藓的湿度，可保存十天 。
3、沙内保存
这是一种在秋季长期保存人参的方式 。 准备适当湿润的沙子，将人参一层层地埋在干净的沙堆
里，存放在阴凉干燥处，禁止阳光暴晒，可保存1个月以上 。
扩展资料：
不适宜吃人参的人群
1、有强烈过敏体质的人 。 若服参后出现皮疹，则不可服用 。 有化脓性发炎时更不可服用 。
2、高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外 。 但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压大于180mmHg时，无论哪一类型病者均不宜服用人参 。
3、正在喝茶、吃萝卜的人不宜服用人参 。 因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃 。
4、感冒发热时，一般不宜服用人参 。 因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重 。
5、因突然气壅而得喘证，或因燥热引起咽喉干燥，一时冲动引发吐血、鼻衄等病的人都忌用人参 。
6、湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚 。 这是因为人参有抗利尿作用 。 另外，肾功能不全伴尿少者亦慎用 。
参考资料来源：
参考资料来源：
新鲜人参怎么保存？ 人参为补药之王，为五加科植物人参的干燥根，性微温，味甘微苦，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神等作用，用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷等症 。
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