茄子 ， 又称“茄” ， 别称“落苏” ， 是为数不多的紫色蔬菜之一 ， 也是餐桌上十分常见的家常蔬菜 。 茄子根系发达 ， 深可达1m以上 ， 主要根群分布在30～33cm土层内 。 木质化相对较早 ， 再生能力稍差 ， 不定根发生能力也弱 。 在温室栽培中 ， 分枝习性任其自然生长 ， 会构成室内阴蔽 ， 影响茄子通风透光 ， 病害加重 ， 产量下降 。 为此 ， 在栽培中必须进行科学整枝 。
文章插图
茄子的花为两性花 ， 多为单生 ， 也有2～4朵簇生的 ， 白色或紫色 ， 基部合生成筒状 。 茄子自花授粉率高 ， 天然杂交率在3%～6%之间 。 根据花柱长短不同 ， 可分为长柱花、中柱花和短柱花三种类型 。 长柱花柱头高出花药 ， 花大 ， 色深 ， 容易在柱头授粉 ， 为健全花；中柱花的柱头与花药平齐 ， 授粉率比长柱花低；短柱花的柱头低于花药 ， 花小 ， 花梗细 ， 柱头上授粉的机会非常少 ， 通常几乎完全落花 ， 为不健全花 。 茄子果实为浆果 ， 形状圆形、长棒状或卵圆形 ， 颜色紫色、红紫色、绿色、白色等 。 种子扁圆形 ， 外皮光滑而坚硬 ， 千粒重5g左右 。
茄子雨季易发病的综合防治
近几年 ， 茄子黄萎病、绵疫病成了茄子生产中发病率最高的两种病害 ， 在多雨的年份和季节常常发病严重 ， 轻的减产20%～30% ， 重的可达到60%以上 ， 给菜农造成很大的经济损失 。 茄子黄萎病也称半边疯、黑心病 ， 绵疫病又称掉蛋、烂茄 ， 前者危害叶片 ， 后者主要危害果实 。
一、共同发病条件
【茄子雨季易发病的综合防治】黄萎病、绵疫病的发病条件基本相同 。 阴雨连绵、高温高湿都有利于两种病害的大面积流行 。 发病适宜温度为20℃～30℃ ， 在此范围内 ， 湿度越大发病率越高 。 另外 ， 菜田低湿、土质粘重、管理粗放、多茬连作、杂草丛生、植株种植过密、施用未充分腐熟的有机肥及地下害虫危害等都有利于病害发生 。
二、症状识别
黄萎病症状：主要危害叶片 ， 在茄子各生长期均可发病 ， 以结果期最为严重 。 发病初期下部叶片叶脉间产生淡黄色斑点 ， 并逐渐发展到半边叶或整片叶 ， 病叶白天发蔫、晚上恢复 ， 颜色由黄变褐 ， 边缘向上卷 ， 最后整片叶枯死脱落 ， 病害发生严重时可以发展到全株 。
绵疫病症状：主要危害果实 ， 也可危害叶片、茎和花 。 果实以临近成熟时染病 ， 因此在田间以中下部果实受害较多 。 最初在果实上出现一个近圆形的暗褐色、湿润状病斑 ， 发病条件适宜时迅速扩大 ， 逐渐使整个果实腐烂 ， 田间湿度大时在病斑上长满白色霉层的菌丝体 。 染病叶片有明显的轮纹 ， 茎秆染病严重时造成茎秆干枯死亡 。
三、综合防治
1.种子消毒 。 选用抗病品种 ， 如长茄1号；播前对种子进行消毒处理 ， 如用50℃～55℃的温水浸种7～8分钟或放入1000倍液的福尔马林溶液中浸泡15分钟洗净后直接播种 。
2.轮作倒茬 。 避免与番茄、辣椒等茄科蔬菜连作或邻作 。
3.采用穴盘育苗 。 穴盘1穴1裸 ， 分布均匀 ， 养分充足 ， 根系发达 ， 定植时不伤根或少伤根 。 增强了抗病性 ， 减少了染病机会 。
4.施用充分腐熟的有机肥 。
5.加强栽后控病管理 。 一是采收结束后彻底清园 ， 所有的植株连同病株一同带出田外销毁 ， 不可随便乱丢；二是及时中耕、培土 ， 促进植株根系生长；三是适度密植 ， 拔除田间杂草 ， 摘除底部部分老叶 ， 改善田间通风透光性 。
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