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牛奶中的主要成分是水分、蛋白质、脂肪、糖类、无机盐等 。 牛奶中水分含量占一半以上 ， 剩下的营养成分含量相对较低 。 牛奶中含有3种主要的蛋白质 ， 酪蛋白约占总蛋白量的83% ， 含量最多 ， 乳白蛋白占13%左右 ， 乳球蛋白和少量的脂肪球膜蛋白约占4%左右 。
牛奶的主要成分你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
水分是牛奶的重要成分 ， 大约占牛奶的85%以上 ， 除此之外蛋白质、脂肪、维生素、矿物质也是牛奶的主要成分 。 除了列举的主要成分 ， 牛奶中还含有硫胺素 、核黄素 、尼克酸、维生素E、维生素C等等 。
从牛奶的成分中就可以看出牛奶的营养丰富 ， 不管是小孩子还是大人喝牛奶 ， 都可以促进体内钙的吸收 ， 有利于骨骼的成长发育 。 而且牛奶里还含有大量的脂溶性维生素 ， 肠道很容易消化吸收 。
【牛奶的主要成分】此外牛奶中还含有三种蛋白质 ， 它们分别是：酪蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白和少量的脂肪球膜蛋白 ， 这三种蛋白质都含人体所需的氨基酸 ， 可以补充大量的营养物质 。
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