2、木薯粉,用刚烧开的红糖水和成面团,要用刚烧开的红糖水,不然温度低和不成面团 。
3、和好的面团 。
4、把面团做成小丸子 。
5、取一个不粘锅,倒入清水烧开,把小丸子倒进去煮 。
6、煮成这样子,关火盖上盖子焖10分钟 。
7、时间到了,就把小丸子捞出来放进凉开水里备用 。
8、锅里倒2盒纯牛奶,放入2个红茶包跟适量的白糖、烧开后再煮3-4分钟 。
9、牛奶慢慢变成了奶茶 。
10、小丸子放进碗里或者杯里 。
11、把煮好的奶茶倒进碗里就做好了 。
注意事项:1、小丸子煮到无硬心就关火,盖盖焖10-15分钟左右 。
2、焖好后的小丸子倒入冷水里面,这样口感就会非常Q弹 。
怎么学习做奶茶 奶茶培训的价钱和学习时长也是有关系的,一般学习时间越长,学费也相应会高一点,不过价钱不会很贵,一般在几百到几千元不等,学奶茶建议到专业的培训学校,教学更专业 。
如何学做奶茶 【自制锅煮奶茶】
【食材】:纯牛奶500毫升、红茶10克、白糖适量 。
【具体做法】:
1、做这款奶茶,大家要务必使用品质好的红茶 。 至于哪些红茶品质佳,可以问问身边喝茶的人 。
2、取可以直接加热的煮锅,把白糖放进锅中,小火加热,至白糖融化并变成焦糖色(琥珀色) 。
3、然后把牛奶倒进锅中,把红茶也倒进去 。 开始时,红茶会漂浮在牛奶上,但随着茶叶的吸水,它会慢慢沉淀下去,此时,你需要继续小火,可以拿小的擀面杖用它的一头不停地碾压茶叶,让红茶的香气释放的更充分一些 。
4、直到煮至牛奶的颜色不再发生变化,就可以关火了 。
5、然后拿网筛把奶茶过滤一下,奶皮和茶叶会被过滤掉 。
6、把奶茶倒进一把小壶里,随喝随倒,茶香浓郁奶味扑鼻,好喝的很 。
如何学习制作奶茶? 茶叶,几乎家家户户都有,虽然现在年轻人不怎么喝茶,但是家里老人离不开它 。 我爸妈每天吃过早饭以后,就一人沏一杯茶喝 。 我爸几乎都不喝白开水,一天到晚都是喝茶水 。 我妈怕茶水喝多了,晚上睡不着,下午就不敢喝茶水了 。 其实,茶叶除了可以泡水喝以外,还是很多美食中不可或缺的食材 。
现在很多小姑娘,不管是逛街,还是在饭店吃饭,手中的饮品已经从碳酸饮料变成了各种口味的奶茶 。 也不知道从什么时候开始,奶茶变得这么火爆 。 平时逛街时,总是能看到女生手捧一杯奶茶和男朋友约会,脸上露出幸福的笑容 。 因为市场的需求,所以在美食一条街,商场里,临街店铺都会看到各种奶茶店 。 奶茶的口味有很多,口味不同,价格不同 。 但是,最便宜的一杯也要八块钱 。 其实,想喝奶茶不用出门买,我们可以自己在家做奶茶,它的做法非常的简单 。 今天,厨娘与大家分享一下,特别受欢迎的“网红”焦糖奶茶的做法 。 如果你身边的朋友喜欢喝奶茶的话,您可以按照我的方法,做给她尝一下,绝对能获得好评 。 想喝奶茶不用买,教你在家做,1袋牛奶能做三大杯,比买的还好喝!
准备食材:茶叶、白糖、牛奶 。
第一步:热锅加入一小把茶叶,加入3勺白糖,小火慢炒,期间要用筷子或者铲子不停地搅拌,使白糖和茶叶受热均匀 。 茶叶和白糖的分量可以根据自己的口味来定,如果喜欢口感偏甜的可以多加一些白糖,如果喜欢甜度小一点的,那就少加点白糖 。 茶叶不要加太多,如果加太多的话,做出来的奶茶会很苦 。
第二步:一直小火慢慢的炒,直到把白糖炒化,炒至焦糖色,开始冒泡泡了,茶叶的香味也散发出来的时候,加入半杯热水,大火烧开 。
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