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美食知识|316不锈钢和304哪个好，不锈钢菜板的骗局( 四 )

小知识



304不锈钢
304不锈钢板（厚度6mm）

316L不锈钢是美国标准不锈钢牌号 。 316L中的“L” ， 即英文 Low 之意 ， 表示316L是同系中含碳量更低的材料 。 与316L不锈钢材质类似的我国家标准不锈钢牌号（型号）是022Cr17Ni12Mo2 ， 其对应的数字代号（按美国UNS制度编码）为S31603 。 （查看：316L不锈钢化学成分）

与304相比 ， 316L不锈钢大大提高了抗化学腐蚀的性能 ， 且比其他钢种具有更高的抗高温蠕变、应力断裂和抗拉强度 。

316L不锈钢比304更耐大气和类似的轻度腐蚀 。 316L不锈钢在硫酸溶液中的耐蚀性能比其他Cr-Ni型不锈钢（比如304、321等）高得多 。 在温度为49℃时 ， 316L不锈钢可耐浓度高达5%的这种酸溶液 。 在温度为38℃时 ， 316L不锈钢对浓度更高的溶液有极好的耐蚀性 。 （注：在含硫气体发生冷凝的地方 ， 316L不锈钢比其他类型更耐腐蚀 ， 然而 ， 这种情况下 ， 酸的浓度对侵蚀速率有明显影响 ， 需谨慎决定）

316L不锈钢
316L不锈钢板（厚度8mm）

304和316不锈钢哪个好 ， 怎么选？

情况1：当对耐腐蚀性能要求不高时 ， 304不锈钢更好 ， 因为相比316不锈钢 ， 304不锈钢单价更低 。

情况2：当使用场景对耐氯离子腐蚀、耐热性能有较高要求时 ， 316不锈钢更好 ， 因为316L不锈钢含钼（Mo）元素 ， 其所形成的碳化物极为稳定 ， 能阻止奥氏体加热时的晶粒长大 ， 减小钢的过热敏感性 。 另外 ， 钼元素能使钝化膜更致密牢固 ， 从而有效提高不锈钢的耐氯离子（Cl-）腐蚀性 。

总之 ， 316不锈钢和304哪个好 ， 需要综合考虑实际使用场景的各项需求 ， 以求可靠耐用、成本经济 。
保温杯316不锈钢和304哪个好？ 到不锈钢 ， 我们都可以在日常生活中经常接触到的东西 ， 比如家里 的餐具、锅碗瓢盆、还是喝水的保温杯 ， 基本都是由不锈钢制作而成的 。 当然我们都知道人体使用不锈钢餐具烹调出来的食品 ， 会给我们人体带来一些不可缺少的微量元素 ， 因此 ， 不锈钢餐具对我们的日常生活使用是不可缺少的一件物品 。 虽然大家都知道每天都在接触并且使用不锈钢 ， 但是很多人却不知道自己用的是什么类型的不锈钢？
据内行人分析道 ， 其实 ， 在生活中我们接触到的不锈钢分别为316不锈钢和304不锈钢两种 。 但是 ， 我们去购买不锈钢一些餐具时 ， 就会发现316不锈钢要比304的贵很多 。 而很多时候 ， 我们都以为越贵就越好 ， 而一些商家也会强烈推荐说 ， 肯定是316不锈钢要好 ， 但是事实是真的是这样吗？我们来听听行人的分析 。
其实我们日常使用的一些餐具 ， 其实都是304不锈钢制作而成的 ， 而304不锈钢的特点是耐酸耐碱 ， 那么我们通常使用的不锈钢餐具 ， 只需要能抵抗酸碱就行了 。 因此 ， 在选择的时候 ， 只要认准是304不锈钢就行了 ， 而不是一昧听信商家忽悠说 ， 选择316不锈钢的才是最好的 。 因为很多商家为了赚钱 ， 会找一些理由忽悠客户 ， 而客户又分不清楚这两者之间的选择 。
而316不锈钢的用途一般会用在医疗、视频、机械等方面上 ， 比如我们去医院的时候 ， 一些 医疗器具 ， 含的是316不锈钢材质 。 其次 ， 316不锈钢只是要比304不锈钢多添加了两种化学元素 ， 也就是硬度和抗氧化性要更好而已 ， 所以我们在买一些餐具时 ， 没有必要花多钱去选择316不锈钢的 ， 只要认准304不锈钢就可以了 。

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