黄金虾球的做法爆炒虾球的做法

之前小编就向大家介绍过很多美食了，不过美食吃久了也会腻，所以今天小编又来推荐新品啦，对于爱吃虾的吃货们可不要错过了哦。虾球是鲜虾的另一种吃法，最受欢迎的做法莫过于是黄金虾球以及爆炒虾球的做法了，依旧能够保持虾肉那嫩滑的口感。

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黄金虾球的做法
做法一
食材：虾仁、鸡蛋、淀粉、面包糠、色拉油、食盐、料酒、番茄酱、胡椒粉
做法：
1、虾仁洗净后挑去黑色的虾线，放点料酒、胡椒粉、盐稍腌一会儿。
2、准备好挂糊的原料：鸡蛋液、生粉和面包糠，分别放在小碗里。
【黄金虾球的做法爆炒虾球的做法】3、先把虾仁放在生粉里滚一下，先把虾仁放在生粉里滚一下。最后在面包糠里滚一圈
4、油锅烧至6层热，放到锅里炸至金黄色捞出沥油即可。

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做法二
食材：白土司，虾仁，肥肉，荸荠，酒，盐，胡椒粉，太白粉
做法：
1、将土司切成小方丁，放至干燥备用。
2、将虾仁、肥肉、荸荠剁碎后拌匀，再放入所有调味料一起拌匀成虾泥。
3、将虾泥捏成球状，沾上土司丁，依序完成所有虾球。
4、热油锅，以中火将虾球炸至金黄色后捞起，沥干油份即可。

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爆炒虾球的做法
做法一
食材：小龙虾、干辣椒、花椒、姜片、大蒜瓣、料酒、白糖、盐、生抽、老抽、醋
做法：
1、先把买好的虾球用牙刷洗赶紧，然后在锅里倒入油，待油烧热后放入大蒜瓣，姜片，花椒（喜欢吃辣椒的可以放点辣椒）炒出香味后，倒入虾球。
2、待虾球烧红后，倒入适量的盐，糖，老抽（生抽放进去只是为了上色所以可以只放一小拇指头的量就可以了），生抽，料酒，醋，然后继续炖煮。
3、等到锅里的汤汁烧到收汁后就可以装盘开吃啦，喜欢吃重口味的还可以适量的添加一点豆瓣酱。

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做法二
食材：虾球、蒜、豆瓣酱、料酒、姜、花椒、干红椒、葱、醋
做法：
1、准备辅料。泡过的虾球冲洗赶紧，沥干水，勤快的可以把虾球开背，更好入味。
2、油锅下辅料爆一下。到入虾球爆炒几下，待虾色变红，即可调入一勺料酒，豆瓣酱，半勺白糖炒匀。
3、加入快要没过虾球的开水，中火闷5分钟左右。然后大火收汁，待还余少许汤汁时，加入一勺醋，翻炒几下，加入香葱即可出锅。

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虾球能经常吃吗
虾球是可以经常食用的，虾球的营养价值非常高，经常食用一些对人体是有好处的。不过一次性别吃太多，以免引起消化不良。而且虾仁中的蛋白质比较丰富哦，肠胃不好的筒子吃多就不好啦。
另外，吃虾球的时候可以吃维生素C丰富的食物，但不能喝啤酒，否则你体内的嘌呤会升高哦，这样容易诱发痛风。虾球一定要煮熟了，否则可能会吃坏肚子哦。最后提醒大家，虾球是不能隔夜吃的呢，海鲜隔夜吃会产生一些有害物质，吃了隔夜的虾球，对身体非常不好呢，可能会损伤肾脏哦。