香酥鳕鱼块
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【香酥鳕鱼块】 1.鳕鱼冲净 ， 沥干水分 。 切成小块 ， 用少许盐抹匀 ， 腌15分钟；
2、调“酥炸糊”：油和水混匀 ， 再把面粉、玉米淀粉、盐混合 ， 然后液体和粉类混合调成能慢慢流动的面糊；
3、热锅下油 ， 至八成热 ， 将鳕鱼块均匀的裹上酥炸糊 ， 一块块地夹入油锅中 ， 中火炸至金黄 。
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