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爱好知识|怎样喝红茶，我想喝红茶

小知识


怎么喝红茶 不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶 ， 觉得它的味道过于苦涩 ， 似乎少了绿茶的轻逸之感 。 但专家提醒 ， 冬季还是喝红茶好 。 专家表示 ， 红茶是全发酵茶 ， 口感较重是它的特色 ， 也是它的好处 ， 特别适宜冬季饮用 。
同样是茶多酚 ， 红茶与绿茶相比有什么特点呢？专家分析认为 ， 人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服 ， 这是因为茶叶中所含的重要物质———茶多酚具有收敛性 ， 对胃有一定的刺激作用 ， 在空腹的情况下刺激性更强 。 而红茶就不一样了 。 它是经过发酵烘制而成的 ， 茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应 ， 含量减少 ， 对胃部的刺激性就随之减小了 。 另外 ， 这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化 ， 因此红茶不仅不会伤胃 ， 反而能够养胃 。 经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶 ， 能消炎、保护胃黏膜 ， 对治疗溃疡也有一定效果 。
专家提醒大家 ， 红茶不适于放凉饮用 ， 因为这样会影响暖胃效果 ， 还可能因为放置时间过长而降低营养含量 。 泡红茶最好用敞口杯 ， 不要等到杯中的水都喝尽才补充热水 ， 最好等水剩下1／3左右时就蓄水 ， 以便稀释茶叶 ， 保持茶的温度和浓度适宜 ， 每杯红茶蓄水3次口感最佳 。
喝红茶得注意什么? 冲泡红茶主要茶具：

瓷质茶壶、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具为好） ， 赏茶盘或茶荷 ， 茶巾 ， 茶匙、奉茶盘 ， 热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可） 。

另外注意：　1.发烧忌喝红茶 ：红茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高 ， 而且还会降低药效 。
2.肝脏病人忌饮红茶：红茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢
3.神经衰弱慎饮红茶：红茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用
4.孕妇忌饮红茶 ， 尤其是不宜喝浓红茶
5.妇女哺乳期不宜饮浓红茶
6.溃疡病患者慎饮红茶：红茶是一种胃酸分泌刺激剂 ， 饮红茶可引起胃酸分泌量加大
7.营养不良忌饮红茶：红茶叶有分解脂肪的功能
8.醉酒慎饮红茶：红茶叶有兴奋神经中枢的作用 ， 醉酒后喝浓红茶会加重心脏负担 。
9.慎用红茶水服药：药物的种类繁多 ， 性质各异 ， 能否用红茶水服药 ， 不能一概而论 。
10.贫血患者忌饮红茶：红茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物
11.尿结石患者忌饮红茶
12.忌空腹饮红茶
13.忌饭前后大量饮红茶
14.忌睡前饮红茶：睡前2小时内最好不要饮红茶
15.忌饮隔夜红茶
16.忌饮头道红茶
17.忌饮用劣质红茶或变质红茶
18.儿童不宜喝浓红茶
19.冠心病患者谨慎喝红茶
20.老年人不宜饮生红茶
21.高血压患者不宜饮浓红茶
22．饮用红茶有几点要注意 ， 不宜放冷再喝 ， 会影响暖胃效果 ， 放置时间过长还会降低营养含量
23．忌饮冷红茶
24．忌饮冲泡次数过多的

红茶冲泡茶艺：

1、“宝光”初现

传统祁门红茶条索紧秀 ， 锋苗好 ， 色泽乌黑润泽 。 请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁门红茶 。

2、清泉初沸

热水壶中用来冲泡的泉水经加热 ， 微沸 ， 壶中上浮的水泡 ， 仿佛“蟹眼”已生 。

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