那些都是碱性食物 碱性食物泛指所有可以平衡因广泛进食肉类、奶茶、咖啡而引起酸性体质问题的食物 。 常见的强碱性食品有葡萄、茶叶、海带、柑橘、黄瓜、柿子等 。
什么是碱性食物？
人每天都要摄入很多食品，这些食物被认为当消化后，会在身体内留下碱性的“灰烬” 。 食物的酸碱性，是由这些食物消化后的水溶液的pH值决定的 。
大部分人对食物的酸碱性的认识完全靠着自己的感知，他们不明白什么是碱性食物 。
大家想当然地以为只要是酸的东西就一定是酸性食物,比如葡萄、柠檬等；其实它们并不是酸性食物，而是典型的碱性食物 。
碱性食物与食物本身的pH值无关，而是经过消化后最终的代谢产物常呈碱性 。 比如柠檬、柑橘、杨桃等食物，它们的味道虽然是酸的，但它们经过代谢后，其中的有机酸变成了水和二氧化碳，后者经肺呼出体外，剩下的阳离子占优势，仍属碱性食物 。
同理，肉、鱼、蛋类和米面虽然表面上没有一点酸味，但代谢后产生的阴离子较多，仍属于酸性食物 。
因此，不能从食物的味道来区分酸性或碱性食物 。 含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品 。
碱性食物对人有哪些好处？
平衡是自然界里最美好最健康的状态,食物的摄取也是如此，健康的人体体液呈弱碱性，常吃碱性食物是补养之道 。 多吃碱性食物 。 研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清道夫” 。
碱性食物的分类：
中碱性食物：如柠檬、柑橘、杨桃、食醋等 。 蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干、大豆、胡萝卜、番茄菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等 。
弱碱性食物：豆腐、马铃薯、甘蓝菜卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果、洋葱等 。
强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻、田螺、黑木耳等 。
碱性食品首选：
1.苹果 。 水果是食物中最容易消化的，也是最好的体内清洁剂 。 在水果中，苹果被称为最佳的碱性食物，它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡，苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，从而增强人的体质和免疫力 。
除了中和酸碱平衡，研究分析还表明:常吃苹果有利于减肥，这是因为苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的 。
2.蔬菜类:几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物 。 它们富含丰富的维生素及矿物质，能够为身体增加营养 。 蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善，保持消化系统的健康 。
所以，非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类，帮助食物及时消化和排泄 。
常见的碱性食物都有哪些 大家都知道，胃的消化液多是以酸性存在的 。 也就是说，食物要经过酸性的液体消化，最后才会被身体所利用 。 然而，食物也分为酸碱性，如果大家平时不注意，经常酸碱混合去吃，那么就会给肠胃带来不适，比如说经常吃酸的食物多了，就会引发反胃，甚至会造成反酸的结果 。 所以，在适当的补充酸的同时，还应该尝试一下碱性食物，那么生活中所见的食物那么多，究竟有哪些常见的碱性食物呢？这3类碱性食物大家可以仔细了解一下 。
1.馒头
很多人觉得不理解，为什么馒头会是碱性食物，其实这跟制作的工艺有着很大的关系 。 在制作馒头之初，大家都会想到一个问题，就是如何去对面粉进行加工，这个环节里面，就会加入碱性的物质，也就是大家所熟悉的小苏打，因为这种物质被掺入到面粉里面，所以等到面粉发酵好了以后，制作出来的馒头，也就会显碱性了 。
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