第三个、就是要以清淡为主 ， 一般能够保持海鲜的营养 ， 海参最营养的吃法就是可以直接食用 ， 也可以熬粥 ， 把海参切成片状加入蜂蜜或者生抽 ， 味极鲜等调味品 ， 既利于人体吸收 ， 又增加了口感 ， 可以把海参做的稍微软一些 ， 更加有利于消化和吸收 。
海参怎样吃有营养都是补什么的 发好的海参煮熟了吃营养最好 。
虽然生拌海参成了一种流行吃法 ， 虽然海参反复泡发确实会导致部分营养流失 ， 但生吃海参却并不可取 。 因为海参体内的一部分营养分子外有一层保护膜 ， 这层保护膜不经过蒸煮破坏 ， 不利于人体吸收 ， 会造成营养浪费 。
再加上海参生长过程中体内会附着一些对人体有害的微生物 ， 适当的高温蒸煮能够起到灭菌作用 ， 更利于健康 。 海参体内蛋白质含量占一半以上 ， 在蒸煮发制过程中 ， 流失主要是蛋白质 ， 而鸡蛋里的蛋白质含量比海参还要高 ， 所以蛋白质的流失对海参来说并非特别可惜 。
并且 ， 如果不是反复多次蒸煮泡发 ， 营养流失的也并不严重 ， 因此 ， 为了健康安全着想 ， 海参最好熟着吃 。
扩展资料：
虽然很多人喜欢前一天晚上将海参泡发 ， 第二天一早便空腹吃上一根 ， 这种吃法并不科学 ， 海参被直接转化成普通能量消耗掉了 ， 这么吃还不如吃鸡蛋 ， 起不到养生保健作用 。 正确的吃法是要先吃一些淀粉或者糖类食物 ， 然后再吃海参 。
如果不是体质非常虚弱或者慢性病患者 ， 也不必一年四季吃海参 ， 入冬后开始吃就可以了 。 每天的量也不必过多 ， 个头比较小的海参一天可以吃一个 ， 24节气的小雪之后 ， 连吃81天就可以了 ， 如果是个头大的海参 ， 一天吃半个就够人体所需的营养了 ， 多吃并无保健作用 。
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