2、海参含有硫酸软骨素 ， 有助于人体生长发育 ， 能够延缓肌肉衰老 ， 增强机体的免疫力；
3、海参微量元素钒的含量居各种食物之首 ， 可以参与血液中铁的输送 ， 增强造血功能；
扩展资料：
注意事项：海参的大小厚薄不一 ， 故涨发的时间也不同 。 小而薄的海参涨发时间可短些 ， 固而厚的海参涨发时间应长些 。 有的同样大小、同样厚薄、同样品种 ， 涨发时也有先发透的和后发透的 。 先发透的应先拣出来 ， 没发透的继续发透为止 。
参考资料来源：
海参应该怎么吃最有营养 海参食用的时候需要水煮、清蒸 ， 凉拌、煮粥它的营养成分更高 ， 防止营养成分破坏 。 海参具有丰富的蛋白质 ， 脂肪和胆固醇含量都比较低 ， 可以延缓衰老 ， 增强造血功能 ， 抑制癌细胞的增长以及治疗溃疡等 。 海参除了蛋白质外还有一层保护膜 ， 遇到化学物质以及油类就容易破坏 ， 因此海参最好是清蒸和水煮 ， 有利于营养的吸收 。 海参具有丰富的蛋白质、必需脂肪酸以及人类所必需的维生素、微生元素 ， 而且还有具有较低的脂肪成分 ， 能够促进智力发
海参怎么吃营养高 可以早上熬粥喝 ， 我给家里人熬 ， 老人、小孩都能喝 ， 你也可以试试 。
【美食知识|海参怎么吃最有营养，海参的简单最佳吃法】益智健脑海参煲：把水发海参切成大块放入锅中（我用的海参是朝阳参的日本关东参 ， 它是纯野生海参 ， 营养价值是世界上公认最高的） ， 加入煸香的肉片、海米、香菇和姜丝 ， 翻炒到3-4后注入上汤 ， 转入砂锅慢火煲40分钟 。 这种方法可以保留90%以上的营养成分 ， 适用于小孩、脑力工作者、老人等食用 。
干海参如何做怎么吃才最有营养 海参怎么吃最有营养
海参是海洋中的生物 ， 是海鲜中的一种 ， 虽说海参生长的并不是那么好看 ， 但是 ， 海参对我们的身体健康却有很大的帮助 ， 吃海参能够调节血脂和血糖 ， 对健康非常有益 ， 那么 ， 海参怎么吃最有营养呢?
其实 ， 海参本身的营养就非常的高 ， 很多人会将海参生吃 ， 认为这样不破坏营养 ， 但是 ， 海参里面也是有寄生虫的 ， 这样吃并不卫生 ， 那么 ， 究竟海参怎么吃更有营养的 ， 下面我们一起来了解一下吧!
海参营养食谱
1、海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥 ， 在做海参粥前先把米粥熬好 ， 然后把切碎的海参放进粥里 ， 同时加入少量的盐和糖 ， 适量的姜丝 ， 再熬5分钟后就可以出锅 。
海参粥保留了海参的营养 ， 加入姜丝更有暖胃的作用 。 这种吃法比较适合平时吃海参的老年人 ， 不但营养吸收好 ， 而且口感比较柔和 ， 也不会伤胃 ， 对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处 。
2、海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹 ， 具有很好的滋阴养血效果 。
3、蘸食：每早食一个 ， 可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法) ， 也可放入牛奶中送服 ， 常年坚持有强身健体的功效 。
4、凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透 ， 切成薄片或切成碎丁 ， 加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用 ， 清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口 。
5、海参清汤：将海参切碎 ， 入锅烧开 ， 取方便面调料少许 ， 根据个人口味调理 。
6、海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤 ， 为中老年人理想的滋补品 。
海参的功效与作用
在日常食用中 ， 海参的营养价值已经非常高了 ， 而海参还有非常突出的药用价值 ， 在古时候 ， 海参被赋予了非常神奇的色彩 ， 而现代科学发现了海参的秘密 ， 我们证实了海参对多种疾病的治疗有帮助 ， 那么 ， 海参的营养价值有哪些呢?
推荐阅读
- 美食知识|大虾怎么做好吃，砂锅大虾的做法大全集
- 美食知识|牛排怎么做好吃又简单，牛排怎么样煎好吃
- 美食知识|兔子肉怎么做好吃，兔子肉怎么炖才好吃又简单
- 美食知识|娃娃菜怎么做好吃，蒜蓉娃娃菜的家常做法
- 美食知识|牛肉怎么炖好吃又烂，牛腩怎么做好吃又嫩
- 美食知识|黄花菜怎么做好吃，黄花菜相克的食物
- 美食知识|馒头怎么做才松软好吃，家庭做馒头简单做法
- 美食知识|五花肉怎么做好吃，最简单的五花肉做法
- 美食知识|奶油怎么做，蛋清打的奶油怎样能吃
- 旅游知识|夏天去哪里旅游，十大最便宜的旅游城市