4.板栗也放进锅里炸一下 ， 外皮微酥就捞出来 。 炸好的牛蛙和板栗备用 。
5.炸牛蛙的油全部倒掉 ， 锅里沾的油就够了 。 把葱姜蒜爆炒出香味 ， 放生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 冰糖 ， 高汤一碗 。 烧开 。
6.倒入牛蛙和板栗 。 大火烧开 ， 小火焖5分钟 ， 调入半茶匙盐 ， 大火收汁 。
【牛蛙的八种做法大全】7.锅里的汁还没收干的时候 ， 放青红辣椒 ， 大火炒断生即可 。
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