患者需继续注意自我保护及定期复查 ， 以期病毒不能复制 ， 争取完全康复 。 乙型肝炎病人“三分治七分养” ， 要有良好的生活习惯 ， 起居有规律 ， 适当的身心锻练 ， 保持乐观的情绪 ， 不吃霉变食物 ， 饮食应清淡 ， 并应富有维生素及蛋白质等 ， 这样可以增强体质 ， 提高机体的免疫力 ， 防止肝硬化及肝癌的发生.
你要记住以下几点:
1． 充足的蛋白质
肝脏的主要功能之一 ， 是合成与分泌血浆白蛋白 。 正常人每天约合成10～16g血浆白蛋白 ， 分泌到血液循环中 ， 发挥重要功能 。 肝脏疾患时 ， 如病毒性肝炎、肝硬化、乙醇和药物中毒等 ， 均引起肝细胞合成与分泌蛋白质的过程异常 ， 使血浆白蛋白水平降低 ， 进而影响人体各组织器官的修复和功能 。
正常人白蛋白的半衰期为20～60天 。 有试验证明：即使白蛋白产生完全停止 ， 在8天以后 ， 血浆白蛋白的浓度仅降低25% 。 因此急性肝损伤时(包括急性病毒性肝炎) ， 血浆白蛋白水平下降不明显 。 但慢性肝损伤时(包括慢性肝炎和肝硬化) ， 每天仅能合成3.5～5.9g血浆白蛋白 。 因此 ， 必须提供丰富的外源性白蛋白 ， 才能弥补肝组织修复和功能 ， 改善对白蛋白的需要 。 一般认为 ， 每天至少提供蛋白质1.5～2g/kg 。 但不能无节制地摄入蛋白质 。 因为食物中的蛋白质可经肠道细菌分解产生氨和其他有害物质 ， 诱发和加重肝性脑病 。 所以肝硬化伴有肝性脑病的病人 ， 应严格限制蛋白质的摄取 ， 待病人清醒后 ， 每天给予蛋白质0.5g/kg ， 若耐受良好 ， 可增到每天1.0g/kg ， 每天40～50g 。 动物蛋白以乳制品为佳 ， 因乳制品产氨最少 ， 蛋类次之 ， 肉类较多 。 目前推广应用植物蛋白来代替动物蛋白 ， 这样每日摄入量可增加到40～80g 。 植物蛋白的优点：(1)含芳香氨基酸及含硫氨基酸少；(2)含纤维素丰富 ， 能调整肠道菌丛对氮质代谢作用 ， 促进肠蠕动；(3)植物蛋白质中某种氨基酸有降低氨生成的潜在作用 。
2 适度的碳水化合物(糖类)
糖类的主要功能是供给生命活动所需要的能量 。 众所周知 ， 1g糖在体内完全分解氧化 ， 和产生4.1千卡热能 。 人体所需要的热能50～70%由糖氧化分解提供的 。 急性肝炎病人 ， 消化道症状明显 ， 进食甚少时 ， 可给予一些高糖食品 ， 甚者可静脉输入10%的葡萄糖溶液 ， 以保证病人日常生活所需要的热能 。 同时肝脏可以将消化道吸收来的葡萄糖转变成糖原 ， 丰富的肝糖原能促进肝细胞的修复和再生 ， 并能增强对感染和毒素的抵抗能力 。 但不易过多摄入糖类 。 因摄入糖类在满足了合成糖原和其他需要之后 ， 多余的糖类将在肝内合成脂肪 ， 贮存于肝脏 。 若贮存量过多 ， 则可能造成脂肪肝 。 另外 ， 糖类摄入过多 ， 可能导致胰腺β细胞负荷过重而功能不全 ， 造成食源性糖尿病 。 碳水化合物主要来源为谷类、薯类和豆类 。
3 适量脂肪
肝脏是脂类消化、吸收、分解、合成和转运的重要器官 。 肝功能障碍时 ， 胆汁的合成、分泌减少 ， 对脂肪消化不良 ， 出现厌油腻等症状 。 摄入脂肪过多时 ， 尚可出现脂肪泻 。 故应限制脂肪摄入 ， 尤其在肝炎的急性发作期 。 但入摄入过少则又影响食欲和脂溶性维生素A、D、K、E和β-胡萝卜素的吸收 ， 所以又必须予以适量的脂肪 。 每天40～50g ， 占总热量的25～30% 。 要尽是少进食动物脂肪 ， 应以植物脂肪为主 ， 如芝麻油、菜籽油、花生油、大豆油和葵花籽油等 。 其含不饱和脂肪酸较多 ， 如亚油酸、亚麻油酸和花生油酸 。 这些不饱和脂肪酸不能在体内合成 ， 必须由食物供给 ， 故称必需脂肪酸 。 在缺乏必需脂肪酸时 ， 高密度脂蛋白合成减少 ， 肝内脂肪外运受阻 ， 易形成脂肪肝 。
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