毛豆又称大豆 。 大豆古称菽 。 大豆是黄青黑褐双色等各色大豆的总称．约有5000多年的栽培历史， 起源于中国 。 中国种植约有九成是黄大豆 。 毛豆， 就是新鲜连荚的黄豆， 晒干之后又称大豆 。 粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1-30克；大粒：百粒重18.1-24克；中粒：百粒重12.1-18克；小粒：百粒重6.1-12克；极小粒：百粒重6克以下 。
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毛豆利用大棚进行栽培可以提早使毛豆进入成熟期， 那么大棚要怎么栽培才能使毛豆实现早熟呢？下面我们就来介绍下毛豆大棚早熟栽培技术 。
一、整地施肥 。 毛豆喜温暖， 属短日照植物， 以土层深厚、富含钙质、有机质的中性且排水良好的土壤为宜 。 大棚提早播种， 土壤湿度不宜过大， 否则， 遇低温易烂种 。 一般亩基施腐熟的鸡粪1000千克左右， 三元进口复合肥15千克， 于播前1个月施下 。 实践证明， 重施底肥可提高毛豆的抗寒力及产量 。 施肥后要做成平畦， 畦宽2.1米， 畦沟宽0.3米， 沟深0.2米 。
二、适时播种
1、品种选择 。 本地作早熟栽培的毛豆品种有特早4号、特早熟毛豆、合丰35， 但以特早4号最理想 。
2、播种 。 在元月底至2月初， 选择无强冷空气影响的天气播种为宜 。 亩用种量5-6千克 。 采用点播方法播种， 株行距为25厘米×25厘米， 播深3-5厘米， 深度要求一致， 以利出苗整齐 。 一般棚内温度10-25℃时（棚外温度8-15℃）， 10天左右齐苗 。
3、化学除草 。 播种覆土后， 亩用5%乙草胺乳油80-100毫升， 对水30-40千克均匀喷洒于畦面除草 。
三、大棚管理
1、温度管理 。 前期主要是防冻保暖， 后期加强通风换气 。 要求直播前1周扣好大棚， 播后立即盖好地膜或加盖拱棚膜 。 出苗后注意选晴天及时破膜放苗 。 出苗前棚内适宜温度为15-25℃；生长期适宜温度为20-25℃；开花期适宜温度为20-28℃ 。 因此， 应根据各个时期的生长特性及时闭棚保暖或通风换气 。
2、肥水管理 。 一般苗期不宜施肥， 如叶片受低温影响发生皱叶， 可亩用黄叶敌微肥50克对水30-45千克， 在晴天中午喷施1次 。 开花期用0.5%磷酸二氢钾水溶液叶面追肥 。 喷施时间为上午10时前或下午4时后， 最好以阴天为宜 。 隔7-10天再喷1次， 喷后遇雨应补喷1次 。 此外， 在落花结荚期， 亩用10千克尿素对水浇施 。
在水分管理上， 播后苗出土前不宜浇水；苗期过分干旱可适量浇水， 促发根 。 干花结实期水分管理应采取"干花湿荚"的原则 。
3、病虫害防治 。 大棚毛豆因苗期棚内低温多湿， 加之施用未腐熟的农家肥， 极易引起立枯死苗 。 因此， 苗期棚内每亩可选百菌清烟剂200克进行化学防治， 尽量少用水剂药物 。 毛豆在4片叶时， 可用百菌清、多菌灵等药剂喷雾防治 。 每隔1周喷1次， 共喷2次 。
4、适时采收 。 一般大棚毛豆在4月底5月初进入采收期 。 早熟毛豆贵在“早”字， 因此应适时分批采摘豆荚， 及早上市， 以获较好的效益 。
毛豆的增产的二法
人工摘顶或喷施叶面肥， 可使毛豆增产10％左右 。 有兴趣的朋友不妨试试看 。
【毛豆大棚早熟栽培技术】人工摘顶在盛花期将顶芽摘去2～3厘米， 既可防止豆株贪青徒长， 又可使光合作用产生的营养集中向豆荚籽粒运送， 增加荚重、粒重， 提高产量 。 喷施叶面肥毛豆生长中后期， 亩用磷酸二氢钾150～200克， 钼酸铵25克， 对水75公斤喷施叶面， 能提高结荚率合粒重 。 在开花后期， 亩用60～100ppm的亚硫酸氢铵溶液75～100公斤喷施2～3次， 可抑制光呼吸， 减少毛豆非生产养分消耗， 提高毛豆产量 。
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