只要膳食平衡,人们即可从日常膳食中获得足够的B族维生素,不再需要进行额外的补充 。 但如果日常生活中食物摄取单调,有可能出现B族维生素缺乏时,或机体已出现B族维生素缺乏的典型症状时,或某些因素使机体B族维生素需要量增加时,可以补充复合维生素B 。 一般说来,导致B族维生素缺乏主要有以下4种原因 。
摄入不足
偏食者、减肥者、挑食的儿童以及常在外就餐的人,都可能因为摄入含有B族维生素的食物不够,而造成B族维生素缺乏,从而需要在医生的指导下适当补充 。
需要量增加
处于某些特殊情况的人群,他们可能因为此时机体对B族维生素需要量的增加,导致B族维生素的缺乏,比如孕妇、高热者、高温条件下工作者、患病的人、长期酗酒者等 。 其中,值得一提的是长期酗酒的人,据研究发现,由于酒精在体内的正常代谢,必须依靠足量的B族维生素参与,因此,长期大量饮酒会造成体内B族维生素供应不足 。
肥胖者需要通过“控制饮食,增加运动”来减肥,这就使得他们一方面可能因为食物总体摄入减少,出现B族维生素缺乏;另一方面可能因为运动的增加,使机体对B族维生素的需要量增加,加重B族维生素的缺乏 。 另外,因工作压力大而精神紧张的人,比如“朝五晚九”(早上5点上班晚上9点下班者)族、“空中飞人”(经常长时间乘飞机者)族,以及手术后精神紧张的人,都可以在医生的指导下,适当补充复合维生素B以改善、调节精神状况 。
加工烹调方式不当
【倍倍爱补充维生素——儿童的健康导师 4种原因导致B族维生素缺乏】 食物中加碱、炒煮时间过长、将蔬菜置放于阳光下、大米加工过分精细、煮饭时淘米次数过多等都可能造成B族维生素的破坏,从而导致机体B族维生素的缺乏 。
胃肠疾患
有腹泻、肝脏疾病的患者,也可能出现B族维生素的缺乏,需要适当补充 。
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身体缺乏某种必须维生素时,就可能明显反映在生活的行为上,例如当嘴破、发炎时,就是因为身体摄取不足维生素B2;如果是常易发脾气、个性变易怒,就有可能是缺乏锌元素 。 了解清楚身体的症状与维生素之间的关系,就能预防身体许多不适症状的产生 。
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