美食知识|螃蟹蒸多久,24小时之内死了的螃蟹能吃吗( 三 )



3、滋补身体

螃蟹富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、钾、镁等多种微量元素以及维生素A、维生素E、核黄素等营养成分,对身体有很好的滋补作用,也能为儿童身体生长提供营养 。

4、舒筋活血

螃蟹有养筋活血、补骨添髓的作用 。 对于淤血、跌打损伤、筋断骨碎、关节肿痛、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的改善作用 。
螃蟹蒸多长时间最好吃 又到了吃螃蟹的季节, 螃蟹身披铠甲, 横行霸道, 然而内里却软玉温香, 深得当今社会人们的喜爱 。 入秋之后, 螃蟹越来越肥, 中秋时节, 就是螃蟹最肥的时候, 所以吃螃蟹就要趁着这段时间 。
不过螃蟹价格贵, 比如大闸蟹, 按个头算价格, 三四两的螃蟹, 一只就要十几块钱 。 虽然贵, 但是人们还是想要趁着这段时间尝鲜, 因为其他时候吃不到这么肥美的螃蟹 。 将螃蟹清蒸, 墨绿色的蟹壳, 蒸熟后就变成了诱人的红色, 剥开蟹壳, 慢慢的蟹黄和蟹膏, 还没品尝, 就在嘴里回味螃蟹的鲜美味道 。
螃蟹可以清蒸、红烧或者煎炸, 但是最好吃的当属清蒸了 。 清蒸螃蟹, 到底需要蒸多久呢?这个问题以前困扰了很久, 查阅网上资料, 看得我眼花缭乱, 还是没看懂 。 后来大厨告诉我, 其实螃蟹蒸多久, 要看螃蟹的大小, 比如三两以下和三两以上, 蒸的时候就差个三分钟左右 。
【美食知识|螃蟹蒸多久,24小时之内死了的螃蟹能吃吗】三两以下的螃蟹, 烧开后, 大火蒸12分钟, 然后焖2-3分钟即可 。
三两以上的螃蟹, 烧开后, 大火蒸15分钟, 然后焖2-3分钟即可 。
螃蟹可以冷水上锅, 也可以烧开了再上锅, 从锅中水烧开开始计时, 就不会出错了 。
大厨还给了我5个建议, 十分受用, 你们也看看, 学习学习, 快收藏了
建议1:螃蟹最好绑着腿上锅蒸, 可以防止螃蟹掉腿 。 一般螃蟹都是绑着卖的, 没有绑着, 也让商家绑好, 然后再拿回家清蒸 。 建议2:蒸螃蟹的时候加点葱花、生姜和料酒在锅内, 随着蒸汽, 这些调料可以掩盖螃蟹的腥味 。 建议3:螃蟹最好壳朝下放置, 因为正面放的话, 蟹黄和蟹膏会随着蟹壳的缝隙流出 。 建议4:蒸的过程中, 千万不要打开锅盖, 一次性蒸熟, 否则会影响螃蟹的口味 。  建议5:吃螃蟹的时候, 搭配姜末和香醋, 螃蟹蘸着姜和醋吃, 可以抵消螃蟹所带来的寒性 。  

螃蟹怎么蒸几分钟 清蒸螃蟹需要蒸几分钟?螃蟹可以怎么挑选
海鲜这种东西也是非常的好吃的, 其中海鲜就非常的受人们的欢迎的 。 海鲜的吃法也是有很多种的, 比如说红烧或者是烤着吃, 但是有一些人也会将螃蟹清蒸着吃, 那么清蒸螃蟹需要蒸几分钟呢?

一、清蒸螃蟹需要蒸几分钟

其实蒸螃蟹也是非常的方便的, 如果我们就是使用平时炒菜的锅去蒸的话, 那么我们将水烧开之后蒸八九分钟就可以了, 但是为了保证螃蟹被完全蒸熟, 最好还是将时间给控制在十五分钟左右 。 当然, 有一些人还会去使用高压锅去蒸螃蟹, 因为高压锅里面的温度是非常的高的, 所以我们在将水给烧开之后, 那么可能蒸四五分钟就可以将螃蟹给蒸熟了 。 所以说大家以后自己蒸螃蟹的话, 就一定要控制好时间了 。

二、螃蟹可以怎么挑选

我们在购买螃蟹的时候, 肯定都是想要购买新鲜的螃蟹的, 所以说我们一定要去多了解一些螃蟹的挑选方法 。

首先我们可以用力去掐一下螃蟹倒数的第二条腿, 如果这个部位是非常的硬的话, 那么就说明这个螃蟹还是非常的新鲜的 。

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