大家在吃五谷杂粮时 ， 如果你消化不是很好 ， 建议先挑比较容易消化的种类吃 ， 像小米、糙米等 ， 煮杂粮时可以多放点水 。 大家不必追求纯杂粮饭 ， 可以逐渐加量 ， 将杂粮和白米饭搭配着吃 。
也要提醒大家 ， 虽然说多吃杂粮好 ， 但也要注意营养均衡 ， 不要只吃素食 ， 完全不沾荤腥 ， 特别是中老年人更需注意 。
总的来说 ， 现在的生活条件好了 ， 但很多人的饮食却不健康了 ， 建议大家适当常吃点五谷杂粮 ， 且要学会正确吃法 ， 身体或许才能更健康 ， 更容易长寿
粗粮食品有哪些 咱们先来说说五谷吧 ， 相信很多人都不知道什么是五谷 ， 实际上五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽；而另外一种说法指的是麻、黍、稷、麦、菽；两者的区别是：前者有稻无麻 ， 后者有麻无稻 。 随着国内引进一些国外的品种之后 ， 杂粮的品种也有很多 ， 实际上杂粮也是包括一部分五谷的 ， 而我们所说的粗粮实际上指的就是杂粮或粗加工后的粮食 。
咱们先说说用途最广泛的粮食玉米 ， 它浑身是宝 ， 可以酿酒、可以做酱 ， 还可以加工成大碴子、中碴子、小碴子等粗粮食品 ， 然后加工过程中剩下的边角料还可以制作成猪饲料 。 而粗粮有一个好处就是“刮肠” ， 要知道咱们使用的食物是复杂的 ， 使用那些精细的粮食肠胃会舒服一些 ， 但并不是说长期食用这些粮食就有好处 ， 如果能够搭配一些粗粮和含有大量纤维的食物 ， 实际上是可以起到净化肠道的作用 ， 太细的就不多说了 ， 很多人受不了那些形容词 ， 就记住因为粗粮中的纤维存在 ， 可以净化肠道就好 。
除却净化肠道的作用 ， 还有很多杂粮 ， 像燕麦、红豆、绿豆、黄豆等作物 ， 其实就是所谓的粗粮 ， 这些东西本身就含有丰富的营养 ， 其中纤维素、蛋白质、氨基酸、钙离子、铁离子等是最常见的营养成分 ， 虽然这些营养成分在五谷中也有 ， 但含量上还是有很大差别的 ， 而很多精加工的粮食 ， 在精加工的同时 ， 也弄掉了很多营养成分 ， 而这些粗粮由于加工粗糙 ， 或使用时保持了它的天然形态 ， 也就最大的程度保留了营养成分 。
所以 ， 这才有了多吃粗粮对身体好的说法 ， 实际上我们所说的五谷中就有粗粮 ， 所谓的五谷杂粮中也包含了粗粮 ， 意思是告诉咱们要合理搭配饮食 。
粗粮有哪些？ 粗粮是相对平时吃的精米白面等细粮而言的 ， 主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类 ， 如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等 。
根据粗粮不同的形态 ， 可将粗粮分为三大类 。
1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等 。
2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等 。
3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等 。
扩展资料：
粗粮含丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质和抗氧化物质 ， 加工简单 ， 保留营养物质较多 。 常吃可预防和辅助治疗高血压、糖尿病、肥胖症、心脑血管疾病等慢性病 。
但营养专家同时也提醒 ， 粗粮虽好 ， 不可过量食用 。 若搭配不当 ， 不仅起不到有益健康、防治疾病作用 ， 反而易导致多方面的健康问题 。
若要将粗粮的好处发挥到最大 ， 要注意以下几方面：
胃不好量减半 。 2016版《中国居民膳食指南》推荐每天摄入谷薯类食物250~400克 ， 粗粮应占1/3~1/4（约50克） ， 若是特殊人群或本身有胃部疾病 ， 量需减半 。
搭配蛋肉营养更好 。 红肉铁、锌等矿物元素 ， 优质蛋白含量丰富 ， 和粗粮一起吃 ， 正好能弥补粗粮妨碍部分营养物质吸收的不足 。 粗粮和蛋、肉搭配还可让摄入的蛋白质达到1+1>2的互补效果 。
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