6、小麦：味甘 ， 性凉 ， 入心、脾、肾经 ， 具有养心、益肾、除热及止渴之功效 。
7、大麦：性味甘、咸、凉 ， 有和胃、宽肠、利水的作用 。 可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤 。 大麦芽性味甘温 ， 有开胃消食、下气及回乳之功效 。
8、燕麦：燕麦自古入药 ， 性味甘、温 ， 具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效 。 适用于病后体弱、便秘及难产等病症 。 现代医学研究认为 ， 燕麦不但能抑制老年斑的形成 ， 而且具有延缓细胞衰老的作用 ， 是老年人、冠心病患者优良的保健食品 。
9、番薯：性味甘平 ， 无毒 ， 具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用 。 近年来的研究发现 ， 番薯内含有类似雌激素的化学物质 ， 可保持人体皮肤细腻 ， 延缓人的衰老 。
10、黑豆：性味甘平 ， 是一种清凉性滋养强壮药 ， 具有祛风除热、调和下气、活血、解毒、利尿及明目等功效 。 自古以来 ， 我国历代医学家多用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等症 。
粗粮饭有哪些杂粮 都说吃五谷杂粮好 ， 到底有哪些营养？五谷杂粮指哪些食物？
虽然现在的食物越来越多样化 ， 但人们养生的意识在逐渐增强 ， 相比大鱼大肉 ， 很多人反而喜欢吃五谷杂粮 ， 都说吃五谷杂粮好 ， 但具体好在哪？可能很多人并不知 ， 五谷杂粮真的只有五种吗？怎么吃才有益健康？下面我们一起来了解一下 。
与其他食物相比 ， 五谷杂粮中的碳水化合物含量比较高 ， 谷类食物中 ， 碳水基本上占总量的70%-80%左右 ， 含量最多的就是淀粉 。 这是人体能量的重要来源之一 ， 碳水能直接转化为能量 ， 有利于维持人体各项生理机能的正常运转 。
而且在日常生活中 ， 五谷杂粮通常是主食 ， 对于中国人来说 ， 一顿饭中主食是必不可少的 ， 在摄入食物的总量中占比很大 。
五谷杂粮中还有丰富的膳食纤维 ， 现在很多人的饮食都比较精细 ， 喜欢吃精制的白米白面 ， 不爱吃粗粮 ， 这也是引起便秘的原因之一 。 而常吃杂粮 ， 就能补充膳食纤维 ， 促进肠道的蠕动 ， 促进胃的吸收和消化 ， 进而促进排便 ， 还能增强饱腹感 ， 即便经常吃也不容易发胖 。
虽然很多食物中都有维生素 ， 但维生素的种类多样 ， B族维生素就是人们很容易缺乏的 ， 而在谷类食物中 ， 它的含量比较多 ， 因为精细的食物被加工过了 ， 会影响到维生素B族的含量 。
五谷杂粮中的脂类物质也比较丰富 ， 且大部分都是不饱和脂肪酸 ， 是对身体有好处的 ， 经常吃点五谷杂粮 ， 不仅有助于降低血管内的胆固醇含量 ， 保护血管 ， 还能帮助滋润皮肤和毛发 ， 有利于延缓衰老、延年益寿 。
微量元素也很丰富 ， 是能够有效提高胰岛素的敏感性 ， 进而帮助稳定血糖水平的 ， 特别是对于中老年人来说 ， 血液循环和新陈代谢在减慢、血液黏稠度会增加 ， 常吃点杂粮很有好处 。
但五谷杂粮到底指哪些食物呢？是只有五种吗？你或许想错了 。 《黄帝内经》中认为五谷是粳米、小豆、大豆、黄黍和麦 ， 但其他一些文献中所指的五谷与之并不完全一样 。
现在通常说的五谷杂粮 ， 大多是麦、高粱、大豆、玉米和稻谷 ， 习惯将米和面粉以外的粮食作为杂粮 ， 因此 ， 五谷杂粮不一定只有五种 ， 也泛指粮食作物 。 除了这些 ， 常见的五谷杂粮还有小米、黑米、糙米、芋头、甘薯等 。
根据我国居民膳食指南的推荐 ， 每天摄入全谷物和杂豆食物的量在50-150克 ， 薯类食物在50-100克左右为宜 ， 粗杂粮占全部主食的三分之一到二分之一比较合适 。
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