美食|蒸蛋怎么做好吃又嫩,蒸鸡蛋羹怎么蒸软滑嫩( 二 )



4、凉水上锅蒸 , 水开后小碗蒸15分 , 大碗20分 , 取出摘掉保鲜膜 。

小贴士:适合10-12个月的宝宝食用 。

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宝宝肉蒸蛋怎么做好吃:莲藕肉末蒸蛋
材料:

肉末200g、鹌鹑蛋2个、胡萝卜100g、莲藕80g、油适量、盐适量

做法:

1、准备好食材 , 将所有食材混合在一起 。

2、加入适量盐搅拌均匀 , 按少量多次的方法加入适量凉白开 , 搅至上劲 。

3、将拌好的肉末分装在二个碗中 , 压实 , 中间压低成圆形 。

4、分别打入鹌鹑蛋 , 入蒸锅中蒸10分钟左右 。 成品 , 很鲜美 。

小贴士:适合8个月以上的宝宝食用 。

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宝宝肉蒸蛋怎么做好吃:胡萝卜肉末蒸蛋
材料:

胡萝卜20g、鸡蛋1个、猪里脊肉20g

做法:

1、胡萝卜可以替换成其它蔬菜 , 如西蓝花 , 青菜 , 黄瓜等 。

2、鸡蛋打散 , 将打散后的鸡蛋过筛 , 这样鸡蛋才会更嫩滑 。

3、往过筛后的蛋液里加入大概1.5-2倍的温水 。 搅拌均匀

一般一个鸡蛋大概60克 , 家里如果没有厨房秤 , 可以用宝宝喝的水杯量取90毫升左右的温开水 。

4、胡萝卜洗净 , 去皮 , 先擦丝 , 再切碎 。 猪里脊肉剁碎 , 加入少许淀粉 , 食用油搅拌均匀 。 1岁以上宝宝可以加少许盐调味 , 食用油最好用核桃油或亚麻籽油 。

5、热锅倒一点点油 , 开小火 , 将里脊肉炒至变色 , 然后加入胡萝卜 , 继续翻炒几下就可以了 。

6、盛出冷却备用 , 待胡萝卜肉末冷却后 , 将其倒入蛋羹里 , 搅拌均匀 。

7、把搅拌均匀的鸡蛋羹放到蒸锅上 , 中小火蒸12分钟左右 。 或放到电饭煲里和饭一起蒸煮 。 蒸好的蛋羹晾凉后就可以给宝宝吃了 , 拌饭特别好吃 。

小贴士:适合11个月以上的宝宝食用 。

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宝宝肉蒸蛋怎么做好吃:蔬菜肉末蒸蛋
材料:

里脊肉1块、胡萝卜1段、西兰花1朵、香菇2朵、鸡蛋1个、葱花少许、盐少许、油少许、水少许

做法:

1、准备所需食材 , 西兰花 , 香菇焯水 , 所有食材切碎 。

2、鸡蛋打散 , 倒入开水搅拌均匀 , 所有食材和蛋液混合搅拌均匀 , 撒适量盐 。

3、蒸锅中中小火蒸十分钟即可 。

小贴士:适合12个月以上的宝宝食用 。
给宝宝蒸蛋怎么做好吃又嫩 主料:鸡蛋2个 。
辅料:盐适量、鲜酱油适量、香油适量、清水适量 。
1、鸡蛋两个 , 磕入碗中 。

2、鸡蛋打散 , 加入适量水 , 现在鸡蛋的水份都比较大 , 加凉开水的时候加入一只鸡蛋的量就可以 。
3、撒入适量盐 。
4、另外取一只碗 , 将搅拌好的蛋液过筛 。

5、将过筛后的蛋液放入蒸锅 , 上面盖一个碟子 。

6、开大火上汽后改小火蒸10分钟 , 拿出后倒少许鲜酱油 。
7、滴少许香油 。
8、成品 。

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