2017种豆芽赚钱吗？2017种豆芽前景及市场价格行情分析

豆芽也称豆芽苗，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜” 。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。

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2017种豆芽赚钱吗？
传统的豆芽是指黄豆芽这一种，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。

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2017年1月份黄豆芽市场价格：湖南岳阳花板桥批发市场 3.6元/公斤
2017种植豆芽的前景和市场价格行情
【2017种豆芽赚钱吗？2017种豆芽前景及市场价格行情分析】随着我国人民群众生活水平的提高，饮食从温饱型向营养型保健型转化，对食品的营养标准和要求也越来越讲究。豆芽是我国传统的室生蔬菜，营养丰富，鲜嫩可口，含有人体所需要的氨基酸，维生素，碳水化合物和多种无机盐，适当的吃一些豆芽菜，能够有效的预防衰老和动脉硬化等症。

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豆芽是人们生活中十分喜爱的新鲜蔬菜之一，生产豆芽不占用耕地，不需要强劳力，一般人员都能生产，本小利大，见效快，从下种到收获仅需四五天的时间，如果生产“黄豆芽嘴”的话，仅需要一天半到两天就可以上市销售，生产豆芽不受季节限制，不用担心旱涝灾害，一年四季随时随地都可以生产，对蔬菜供应添缺补淡起到一定的积极作用。
随着市场对豆芽需求量的不断增大，对豆芽的质量和品位不断提高的要求，我国的豆芽生产逐步走向规模化，系列化和程序化。从事豆芽生产的人员不在局限于少数菜农或专业户。广大农民和下岗职工，待业青年以及退休人员也积极的搞起了豆芽生产。豆芽生产工业正在逐步向知识型，科学型发展。
豆芽的栽培技术
一、生产环境。大批量生产豆芽的环境，要保持潮湿和阴暗，室内气流稳定，有利于生产品质优良的豆芽。
二、生产器具。大批量豆芽生产，属经营性的专业化生产，多为流水作业，循环操作，这样每天浸豆、催芽，又每天出产豆芽，不断周转生产。所用的器具多采用木桶，其规格可分大、中、小号3种，一般大号木桶以生产60千克豆芽为宜，不能过大。每种规格的木桶底部都是活动的，可以方便地拆卸，便于清洗、消毒和翻倒豆芽。生产过程中，随着豆芽的伸长，不同规格的木桶轮流周转使用，从而提高木桶的利用率。如在豆芽生产的第一、第二天，先放在小桶中培育，到第三、第四天，转放在中桶内培育，到最后的第五、第六天，才放在大木桶内培育。