菠萝油条虾的做法大全

小时候经常去家附近的早餐馆点一根油条 , 再配上一碗豆浆 , 就会觉得特别满足 。 以前吃的油条特别单一 , 就是面粉搓成条放油里面炸 , 现在的油条做法可是很多的哦!下面我们一起学习学习还有什么新鲜的搭配吧!

菠萝油条虾的做法大全

文章插图

菠萝油条虾的做法
【菠萝油条虾的做法大全】食材:明虾、油条、菠萝、芝麻、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒适量、淀粉适量、卡夫奇妙酱适量、胡椒粉适量 。
做法:
1、将明虾剥去虾头虾壳 , 全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠 。
2、菠萝切成小块 。
3、洗干净的虾仁挤干水分 , 用刀背拍扁 , 然后剁成虾蓉 , 放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲 , 一定要彻底搅打至虾肉能紧密粘连在一起 。
4、将搅打上劲的虾蓉中调入少许厚厚的生粉水继续搅打上劲备用 。
5、油条切去两头 , 取中间膨松较好的部分切成小段并将手指插入油条中间 , 小心的将油条中间压空备用
6、将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分 。
7、锅中放油烧至5成热 , 放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深 , 虾肉变硬盛出备用 。
8、锅中油再次烧至滚热 , 将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆控油捞出 , 待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀 , 最后洒上黑芝麻即可 。
菠萝油条虾的做法大全

文章插图

什锦菠萝油条虾
食材:基围虾、油条、菠萝、猕猴桃、黑芝麻适量、沙拉酱适量 。
做法:
1、菠萝切块 。 猕猴桃然后切块 。
2、基围虾焯水 , 剥皮备用 。
3、油条切块 , 在油条中心挖个洞 , 将处理好的虾仁塞入 。
4、锅中放入适量油 , 将油条虾稍稍煎一下 , 让油条外酥 。
5、关火后 , 放入菠萝和猕猴桃 , 借着温度快速翻炒 。
6、盛出放入大碗中加入沙拉酱 , 最后撒上黑芝麻即可 。
菠萝油条虾的做法大全

文章插图

青豆菠萝油条虾
食材:油条、菠萝、虾、油、盐、料酒、白胡椒粉适量、水淀粉适量、色拉酱适量 。 青豆适量 。
做法:
1、备好虾、油条、青豆、菠萝、水淀粉和色拉酱 。
2、锅内水开后倒入青豆加入2克盐煮熟后捞起 。
3、虾剥出虾仁去掉虾线后用到压扁拍碎 。
4、放入碗中加入料酒、盐和白胡椒粉拌匀至有粘性 。
5、油条去除两头切段后用筷子把中间掏空
6、塞入虾仁 , 两头粘上水淀粉封口
7、空气炸锅180度预热5分钟后炸篮里刷上油
8、把油条虾加入 , 炸10分钟后取出
9、先把油条虾 , 青豆和菠萝放入碗中 , 再把色拉酱淋上拌匀享用 。
菠萝油条虾的做法大全

文章插图

菠萝油条虾的烹饪技巧
1、做这道菠萝油条虾最好选择凤梨来做 , 水份更多 , 味道更甜 。
2、油条一定要选取膨松度较好的 , 两头切去 , 取中间部分切段 。
3、厚生粉水就是生粉加一点点水调成较厚的浆糊状态 。

推荐阅读