黄瓜 ， （学名Cucumis sativus Linn ， 英文名Cucumber） ， 葫芦科黄瓜属植物 。 也称胡瓜、青瓜 。 果实颜色呈油绿或翠绿 ， 表面有柔软的小刺 。 中国各地普遍栽培 ， 现广泛种植于温带和热带地区 。 黄瓜喜温暖 ， 不耐寒冷 ， 为主要的温室产品之一 。 黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的 ， 称为胡瓜 。 五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字 ， 汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜” 。
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黄瓜的形态特性
一年生蔓生或攀援草本；茎、枝伸长 ， 有棱沟 ， 被白色的糙硬毛 。 卷须细 ， 不分歧 ， 具白色柔毛 。 叶柄稍粗糙 ， 有糙硬毛 ， 长10-16 (-20) 厘米；叶片宽卵状心形 ， 膜质 ， 长、宽均7-20厘米 ， 两面甚粗糙 ， 被糙硬毛 ， 3-5个角或浅裂 ， 裂片三角形 ， 有齿 ， 有时边缘有缘毛 ， 先端急尖或渐尖 ， 基部弯缺半圆形 ， 宽2-3厘米 ， 深2-2.5厘米 ， 有时基部向后靠合 。 雌雄同株 。
雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细 ， 长0.5-1.5厘米 ， 被微柔毛；花萼筒狭钟状或近圆筒状 ， 长8-10毫米 ， 密被白色的长柔毛 ， 花萼裂片钻形 ， 开展 ， 与花萼筒近等长；花冠黄白色 ， 长约2厘米 ， 花冠裂片长圆状披针形 ， 急尖；雄蕊3 ， 花丝近无 ， 花药长3-4毫米 ， 药隔伸出 ， 长约1毫米 。
雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮 ， 被柔毛 ， 长1-2厘米；子房纺锤形 ， 粗糙 ， 有小刺状突起 。 果实长圆形或圆柱形 ， 长10-30 (-50) 厘米 ， 熟时黄绿色 ， 表面粗糙 ， 有具刺尖的瘤状突起 ， 极稀近于平滑 。 种子小 ， 狭卵形 ， 白色 ， 无边缘 ， 两端近急尖 ， 长约5-10毫米 。 花果期夏季 。
黄瓜疫病发生的症状与防治
【黄瓜疫病发生的症状与防治】黄瓜疫病发生的症状：成株染病 ， 主要在茎基部或嫩茎节部出现暗绿色水渍状斑 ， 后变软 ， 缢缩 ， 病部以上叶片萎蔫或全株枯死 ， 维管束不变色 。 叶片染病 ， 产生圆形或不规则形水浸状大斑 。 黄瓜疫病的防治措施：高垄栽培 ， 避免大水漫灌；嫁接防病；苗床处理 ， 每平方米苗床用25％甲霜灵可湿性粉剂 8克 与土拌匀撒在苗床上 ， 定植前用25％甲霜灵可湿性粉剂750倍液喷施地面 。
发病初期 ， 可用72.2％普力克水剂600～700倍液、或50％甲霜铜可湿性粉剂600倍液、或72％克露可湿性粉剂700倍液等喷洒 。
另外 ， 常见的病害还有猝倒病（苗期）、裼斑病（靶斑病）、根腐病、菌核病、细菌性叶枯病、细菌性萎蔫病、软腐病、细菌性圆斑病等 。
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