龙卷风瑞士蛋糕卷在家怎么做好吃?龙卷风瑞士蛋糕卷有着独特细致的纹路， 质地松软有弹性 。 一口咬下， 能吃到可可的醇香也能品尝到原味蛋糕的清甜， 再配上里面夹有的浓郁巧克力酱， 3重搭配完美融合 。 早上做好了冷藏， 当下午茶吃， 配杯咖啡或牛奶， 简直太完美啦!
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超简单又好吃的龙卷风瑞士蛋糕卷做法分享 【所需材料】
4粒蛋黄、15克白砂糖、1 / 2茶匙香草精、40克植物油、60克牛奶、75克低筛面粉、4粒蛋白、 60克糖、10克可可粉、20克温牛奶、60克巧克力、30克生奶油
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【制作方法】
1. 将4粒蛋黄倒入容器里， 加入15克白砂糖及1/2茶匙香草精混合均匀， 再加入40克植物油及60克牛奶打发至发泡状态 。
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2. 筛入75克低筛面粉搅拌成无颗粒和顺滑的面糊备用 。 将4粒蛋白及60克糖打发直到蛋白霜能提起一个小尖角为止 。 然后， 将蛋白霜分成3次加入面糊混合均匀 。
【【蛋糕卷】龙卷风瑞士蛋糕卷在家怎么做好吃 超简单又好吃的龙卷风瑞士蛋糕卷做法分享】
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3. 将面糊的2/5转移到另一个容器中， 并加入10克可可粉和20克温牛奶混合搅拌后， 放入裱花袋备用 。
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4. 将原味面糊倒入烤盘中刮平， 将巧克力面糊挤在原味面糊上面， 用筷子垂直插入蛋糕糊底部， 然后， 上下画直线后， 再左右画上横行线 。 再来， 放入预热170度的烤箱中烘烤20至22分钟 。
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5. 蛋糕烤好后， 放上一张干净烘焙纸 。 然后， 倒扣把蛋糕取出并撕掉刚刚烤过的烘培纸 。 将融化好的60克巧克力及30克生奶油淡奶油打匀， 涂抹到蛋糕片上 。 最后， 把干净烘焙纸裹着蛋糕卷起来， 放入冰箱冷藏数小时后就可以开动啦!
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