木耳炒腐竹
【木耳炒腐竹】食材：腐竹、黑木耳、胡萝卜、小葱、盐、油、蚝油、白糖
做法：
1、准备食材，将木耳去掉根部，洗净撕成小块，腐竹泡好后切成块，胡萝卜切片，小葱切段备用 。
2、木耳焯水，锅里烧开水，将木耳倒入焯水3分钟后捞起沥干水分备用 。
3、煸炒食材，热锅冷油倒入木耳煸炒几下后放入腐竹、胡萝卜，炒至八成熟后加入适量盐、白糖、蚝油，开中火继续炒两三分钟，最后加入葱段，加适量水淀粉勾芡，炒匀即可出锅 。
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