板栗和甘栗一样吗
甘栗和板栗是一样的吗？有什么不同？
【板栗和甘栗一样吗】板栗，又名栗，这是全国各地的通称 。素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果” 。板栗的分类地位是被子植物门，双子叶植物纲，原始花被亚纲，山毛榉目，壳斗科，栗属 。
栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史 。中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效 。被称为“肾之果” 。据《食疗本草》载，“研，和蜜涂面，展皱”，具有美容作用 。
据科学实验证实，栗子的营养丰富，果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7% 。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富，除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质 。
对于板栗，各地叫法不同，比如河北省把板栗口语化就叫做栗子、也有部分地区叫魁栗的；河南部分地区叫毛栗子；广东部分地区叫风栗；而天津大部分人都叫甘栗，日本也叫甘栗 。
为什么有这种叫法呢？
天津本地极少产板栗，河北一带是板栗的最主要产区 。过去采购商收购栗子后，从天津港出口到日本 。时间久了，日本人认为这些又甜又好吃的的栗子就是天津产的，所以把糖炒栗子称为“天津甘栗” 。
到后来，在日本，不分产地，不分种类，只要是糖炒栗子，都统统被称为天津甘栗 。就这样这个称呼在天津和日本最为普遍 。
随着市场的发展，甘栗的叫法也越来越普遍，部分地区也用甘栗注册了地理标志商标，比如：密云甘栗 。但甘栗叫法多为书面用语 。
所以，甘栗和板栗没有区别，只是在国内一般板栗叫法比较大众，天津和日本，习惯上把板栗称做甘栗 。
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