白色西兰花菜的好处
【白色西兰花菜的好处】白色的是花椰菜，绿色的是西兰花 。同属十字花科，为甘蓝的不同变种 。
白色的是花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种 。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似 。花椰菜富含维生素B群、C群 。
这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮 。原地中海沿岸，其产品为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜 。
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