水果代餐减肥会造成尿酸增高或者脂肪肝( 二 )
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传言之五：水果代餐减肥效果好？
北京协和医院临床营养科主任医师陈伟表示 ， 水果代餐减肥法是网上流传的减肥方式 ， 它存在很多问题：第一 ， 它会让人身体营养不均衡；第二 ， 一天摄入太高的果糖会有两个危害 ， 一是肝脏代谢不出去造成尿酸增高 ， 二是由于转化糖的速度太快 ， 容易造成脂肪肝 。所以水果代餐减肥对身体没有任何好处 ， 一定要营养均衡 ， 科学减肥 。
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【水果代餐减肥会造成尿酸增高或者脂肪肝】传言之六：多吃苹果能抗癌？
北京协和医院临床营养科主任医师陈伟表示 ， 这个说法是错误的 。苹果确实被美国的防癌协会列为40种防癌食品之一 ， 确实有防癌基础 ， 但是不要指望它抗癌 ， 因为它只是一种食物 ， 它有自己的营养成分和所谓的功效 ， 但这种功效并不能复制到人身上 。而我们需要一个健康的生活方式 ， 远离吸烟、远离饮酒 。一天一个苹果 ， 它代表一种健康的生活方式 ， 再加上健康的生活习惯 ， 健康的饮食和运动 ， 健康的心理等都可以让人远离疾病 。
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传言之七：水果榨汁喝更有利于营养吸收？
北京协和医院临床营养科主任医师陈伟表示 ， 这个说法是错误的 。所有的榨汁处理对于水果本身的营养只有减法 ， 没有加法 ， 榨汁是对水果营养进行了一定程度的破坏 。随着汁液的流失 ， 水果本身的水分进一步流走 ， 肯定不如原汁原味地去吃更好 。
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传言之八：水果蒸着吃营养会翻倍？
北京协和医院临床营养科主任医师陈伟表示 ， 这个说法是错误的 。水果蒸了以后会变软 ， 而水果属于生冷食品 ， 应该以生食为主 。把它煮熟了吃有助于消化吸收 ， 但是并没有增加营养价值 。蒸的过程中温度升高 ， 水果中常见的维生素C在100℃以上环境中会消耗殆尽 ， 而其他的营养并没有额外增加 。所以说 ， 水果蒸着吃 ， 营养并不会翻倍 。(来源《健康之路》) 校对 梁雅琴
编辑：任晓彤
来源：央视网
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