稻田这种蔬菜做成茶叶，口感独特，比新鲜的还香
喝过白茶、红茶、黑茶 ， 你喝过芹菜做成的茶叶吗？咱寿光有名的桂河芹菜就做成茶了 。
在“蔬菜王国”寿光 ， 蔬菜种类数以万计 。这里祖祖辈辈生活着勤劳朴实的菜农 。“品牌蔬菜”和“新农人” ， 更是让寿光蔬菜始终站在农业前沿 ， 引领农业新潮流 。
在寿光市稻田镇的桂河村 ， 全国农产品地理标志----桂河芹菜长势正旺 。
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稻田镇桂河一村党支部书记 董建营：
“桂河芹菜有200多年的历史了 ， 主要是以窖藏为主 ， 立冬储存起来 ， 储存后就是只能吃中间的三分之一 ， 这个玻璃脆芹菜窖藏以后 ， 丁点儿渣儿也没有 ， 吃起来口感脆甜 ， 还可以生吃 。”
桂河芹菜之所以能从一种芹菜中脱颖而出 ， 首先因为养育它们的土质为褐化砂壤 ， 富含矿物质等多种微量元素 ， 而后 ， 将成菜置于地窖 ， 泼水 ， 窖藏 ， 促其二次发育 ， 中间的芹菜芽才有其酥脆、入口无渣、口感清甜的味道 。
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芹菜
一想到每棵芹菜的2/3即将被摘除浪费掉 ， 从苦日子里走过来的董大哥很是心疼 ， 他苦思多年 ， 探寻多地 ， 终于 ， 这些曾被浪费掉的部分芹菜 ， 摆脱了化作春泥的命运 。
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稻田镇桂河一村党支部书记 董建营：
“芹菜杆儿经过烘干磨粉 ， 做成桂河芹菜粉 ， 芹菜叶 ， 我找了专门的茶厂给咱代加工成芹叶茶 。”
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山东省日照市有着得天独厚的制茶条件 ， 驱车200多公里 ， 大约3个小时 ， 这些芹菜叶子终于到了改变它们命运的地方——制茶厂 。
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桂河芹菜被采摘后 ， 一般情况下会被丢弃 ， 一文不值 ， 但是它们今天来到了一个制茶厂里 ， 在这里它们的身价是蹭蹭上涨 ， 反而变成了宝贝 ， 这些芹菜叶子的命运也由此被改变 。
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一片片芹菜叶子经过晾晒、切割、杀青、揉捻、杀二青、烘干、提香7步 ， 才能成为芹香茶叶 。
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