太湖菜这个时候最好吃!快来尝一波鲜!

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俗话说
三天不吃青 , 两眼冒金星
蔬菜在餐桌上的分量可想而知
年末一波波寒潮降温来临
不少绿叶菜经霜后
香甜软糯的口感越发显现
最近 , 上市已一个多月的
太湖青菜
刚到最好吃的时候
而且物美价廉
在菜市场占据了蔬菜摊的C位
采访人员在市京集贸市场看到 , 太湖菜供应量比初上市时增长不少 。品相上 , 这些菜粗粗壮壮 , 杆短叶长 。而在吃口方面 , 太湖菜偏软糯 , 清香浓郁 , 一烧就酥 , 深得食客们喜爱 。
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【太湖菜这个时候最好吃!快来尝一波鲜!】摊主告诉采访人员 , 目前 , 太湖菜每斤售价在2.5到3.5元不等 , 比起往年同期 , 已经便宜了很多 。“今年 , 太湖菜的产量比较大 。去年这时候卖到6、7元一斤 , 那是因为去年天气太冷 , 不少青菜都被冻坏了 。”
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经霜后的太湖菜 , 自然也是居民们的宠儿 。胡阿姨说 , 自己就奔着这口美味而来 。“直接洗净后切段 , 入锅清炒 , 就已经香气四溢了 。如果单吃青菜还不满足 , 另一种热门做法则是做成菜饭 , 加入些许咸肉 , 菜香、肉香拌着米香 , 一揭锅便满屋都是 。”
冬天“贴膘”的同时
别忘了荤素搭配 , 多吃青菜哦
文字/图片:汤顺佳
编辑:吴百欣
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来源:上海杨浦

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