大润发优鲜 再造大润发( 三 )


至此,大润发的新零售业务就有了四个线上端口,消费者可以选择任何一个端口下单。门店收到来自不同端口的订单后,会通过同一个履约系统进行配送。
“我们的前端不一样,我们的后端完全一样。我们把邻近社区的订单合并成一批,交给一个小兄弟。订单足够密集,配送效率高。”陈郁安解释道。
截至目前,大润发所有414家门店都已接入一小时配送到家服务,有200多家门店已上线天猫超市半日达服务。线上用户数已突破3300万,活跃用户数超过1000万;e路发商户数超过53万,活跃商户接近24万。
据大润发新零售业务部总经理吴春祥介绍,虽然线上四个端口存在部分用户重叠,但整体划分明显。
大润发优鲜以家庭用户为主,大部分是大润发的忠诚用户;淘鲜达和天猫超市主要是白领阶层;饿了么则属于更年轻的外卖群体,主要购买零食和水果。
除了线上的数字端口,大润发也在尝试社区团购模式,以接触更多用户。
一方面,大润发跟菜鸟合作,由后者把菜鸟驿站的站长发展成团长,让他们去建立和运营社区团购群,然后在小程序下单,由大润发门店统一配送到社区。
另一方面,大润发自己也成立了专门的团队来培养团队负责人,E Lufa的业务代表也可以培养团队负责人。
在拓展线上销售端口的同时,大润发也对所有门店实施了新零售改造,使它们具备线上运营能力。门店使用了阿里云POS机和自助收银机,既打通了跟阿里的商品和库存数据,也将门店支付环节变成了消费者数字化触点。

为了提高拣货效率,在20分钟内完成拣货,门店安装了悬挂系统,并部署了快速拣货仓。
陈俞安解释说:“门店货品,尤其是生鲜品和快消品,基本上都是线上线下共用的。对于周转比较快的货品,有可能出现的情况是,线上顾客下单了,门店还没来得及拣货,货品就被门店顾客买走了,或者货品已被门店顾客放入了购物车,但还没有结账,线上库存仍显示有货。为了避免类似的缺货,我们对周转慢的长尾货品不做区隔,对周转快的货品,就专门建了快拣仓进行物理区隔。目前,我们出货的缺货率在0.6%左右。”
让业务运营实时在线实时保持业务运营在线
为了保障线上线下全渠道业务高效、流畅的运营,尤其是大润发在线上有多个零售端口,又要对接线下各个门店的分布式系统,大润发需要一个中间的系统来实现线上线下的对接和交互。
2017年大润发优鲜App、e路App上线,新零售启动时,大润发就建立了这样一个中间体系,叫做大润发众泰。这个业务中心当时部署在大润发IDC+第三方云的混合云上。
获得阿里投资后,大润发加快数智化进程,在门店引入了阿里云POS机,并接入了淘宝的淘鲜达项目,于是就把业务中台迁到了IDC+阿里云的混合云上,以便跟阿里中台进行交互。
未来,当混合云变成全阿里巴巴云,大润发的业务将集中在云端。
现在,业务中台以秒级速度实时跟大润发优鲜App、饿了么、阿里中台进行交互,同时也跟所有门店的业务系统进行交互,以获取库存、价格、商品、物流等数据。
只是大润发门店的ERP系统是一个没有服务能力的独立系统,所以大润发在每个门店都部署了一个本地系统,作为业务中心和门店系统的中转站。
通过云端的业务中台,大润发实现了多渠道业务同时上线,并能够进行统一的资源管理、数据管理、运营管理、业务管理,有效推动了整体业务的稳定增长。到2019年底,大润发线上零售业务已经实现赢利,而门店的同店销售增长也开始转正。

推荐阅读