壹粉食堂|经典老面包最详细教程来啦，暄软可口，满满的儿时味道
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 曹蕾
儿时爱吃的老面包
你还记得吗
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12月11日 ， 情报员“风之物语”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报 ， 随着面包种类和口味日益增多 ， 不禁让人怀念起多年前的老面包 ， 蓬松暄软 ， 香甜可口,别提多好吃了 ， 具体做法一起来看看吧！～
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食材：
1、牛奶液：100克高筋面粉、5克酵母、牛奶200克、鸡蛋一个混合均匀盖上保鲜膜醒发
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2、主面团：高筋面粉400克、奶粉25克、糖100克 ， 盐6克、水110克、黄油80克
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制作方法：
1、把醒发好的牛奶液倒入主面团（黄油后放） ， 揉成光滑的面团 ， 再加入软化好的黄油继续揉匀 ， 大约15分钟左右 。
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2、揉至有手套膜（取一小块面团慢慢拉开有一层薄薄的膜即可） ， 把面团分割成大小均匀的面挤 ， 排气滚圆 。
3、取第一个搓成长条 ， 用擀面杖擀成椭圆形 ， 反过来从上面卷起 ， 一个生胚就做好了 。
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4、把依次做好的生胚摆入盘中 ， 盖上保鲜膜醒发至两倍大 ， 表面刷上蛋液洒上芝麻（黑白随意） 。
5、烤箱预热上下火180度烤25分钟即可 ， 烤至表面上色盖上铝箔纸烤色更均匀 ， 暄软好吃的老面包就做好了 ， 放凉后用保鲜膜包好 ， 几天都不会硬 。
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恭喜该情报获得今日最佳情报 ， 情报员“风之物语”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！
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【壹粉食堂|经典老面包最详细教程来啦，暄软可口，满满的儿时味道】来源：齐鲁壹点
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