韭菜不要炒着吃，和面粉一起这样做，简单又方便，出锅特别酥脆
大家好 ， 今天我要和大家分享的是 ， 一道韭菜面饼的制作 。对于韭菜 ， 相信大家最先想到的就是韭菜炒鸡蛋吧 ， 但是我想说的是 ， 韭菜和鸡蛋天天炒来吃的话 ， 很容易也会让人吃腻的 。今天要教大家的这道美食 ， 也是用韭菜和鸡蛋一同来进行制作的 ， 只不过多了一些面粉 。下面就跟着我一起来看看具体制作吧 ， 在制作的时候方法还是特别简单的 ， 像我这种第1次进行制作的人 ， 做出来的味道都特别的香 ， 长时间制作相信味道会更好的 。韭菜不要炒着吃 ， 和面粉一起这样做 ， 简单又方便 ， 出锅特别酥脆！
文章图片
文章图片
美食：韭菜鸡蛋饼
烹饪食材：韭菜 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 虾皮 ， 粉丝 ， 香油 ， 食用油 ， 十三香 ， 食盐 。
【韭菜不要炒着吃，和面粉一起这样做，简单又方便，出锅特别酥脆】烹饪步骤：
1、首先准备一小碗的面粉 ， 大概在200克左右 ， 然后往面粉中加入一小勺的食盐 ， 将其搅拌均匀后 ， 往面粉中加入适量的开水 ， 一边加入一边用筷子对其进行搅拌 ， 将面粉搅拌成棉絮状后 ， 往里面再加入一小勺的食用油 。
文章图片
文章图片
2、面粉搅拌好以后需要下手对其进行揉搓 ， 在揉搓的过程当中 ， 还需加入少许的食用油到面团中进行揉搓 ， 这样面团就不会出现扎手的现象 。揉好以后的面团需要覆盖上一层保鲜膜 ， 让其醒发上20分钟 ， 在对面团进行醒发的过程当中 ， 需要准备一些韭菜 ， 将韭菜清洗干净后 ， 切末装入碗中备用 。然后准备几个鸡蛋将其打散后 ， 倒入到热油当中炒成鸡蛋碎 ， 并盛出锅中放到一旁备用 。
文章图片
文章图片
3、把准备好的粉丝用开水将其烫开以后 ， 将其切成碎末装入碗中 ， 然后把准备好的鸡蛋碎以及韭菜末 ， 再加入一大把的虾皮和适量香油 ， 十三香 ， 食盐 ， 将所有食材翻拌均匀 ， 制作成馅料备用 。这时取出发酵好以后的面团 ， 并用手对面团进行揉搓 ， 把面团中的气体揉出以后 ， 需要将其整理成长条状 ， 再掐成大小相同的小剂子 ， 用擀面杖擀成薄面片状备用 。然后把制作好的馅料将其包入到面片当中 ， 并用手揪成小包子 ， 再收口整理一下 ， 制作成小饼状备用 。
文章图片
文章图片
4、准备一个电饼铛或者一个平底锅 ， 往其底部刷上一些食用油以后 ， 将油温加热到5成热 ， 再把准备好的韭菜饼加入到锅中 ， 用小火或中火对其进行烙制 。在此过程当中 ， 每隔一小会儿对其进行翻面一次 ， 让面饼在锅中能受热均匀 ， 等面饼被烙制表面金黄 ， 且内部的馅料被完全的烙熟以后 ， 一道美味的韭菜鸡蛋饼 ， 就可以将其取出锅中进行食用 。
文章图片
文章图片
以上这道美食就是今天我要和大家分享的美食制作 ， 面对如此长的假期 ， 不知道你们有没有和我一样在家特别无聊的人呢？如果你也是一位在家特别无聊的人的话 ， 还不如自己在家动手制作上这样一道美食 ， 让自己和家里人尝尝鲜 ， 一定会让你的假期变得特别有趣的 。
推荐阅读
- 生活偶感：不要在回忆和抱怨中荒废时光
- 调制韭菜猪肉水饺馅，是先放油还是先放盐？很多人做错了
- 人到中年，不要分床睡，一旦分开，再想一起就难了
- 王者荣耀：还有置换次数，千万不要再硬着头皮继续置换皮肤了
- 孩子为啥喜欢奶奶家？不要怪孩子太“现实”，主要是这3方面原因
- 脚扭伤了要不要做手术？来看医生怎么说【浦东医生话养生】
- 老年夫妻吵架，切记不要做这三件事
- 不要辜负了落叶
- 不要和苦追过你的人结婚，其实原因很简单
- 茼蒿这样做比炒着，炖着还好吃，营养不流失，比大鱼大肉更受欢迎