排骨汤这么炖鲜美好喝，荤素搭配，老少皆宜( 二 )
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7、在砂锅里面倒入高汤 ， 先滚煮 ， 煮开了以后 ， 把白萝卜还有葱段下进去 。
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8、之后再把我们炸好了的排骨也放进去 ， 等汤煮开了以后转成小火把 ， 排骨煮至酥烂 ， 最后煮好了的汤 ， 加入适量的鸡精 ， 还有盐来调味儿就可以了 。
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【小贴士】：
1、新鲜的排骨买回来以后先不要着急处理 ， 先用清水浸泡一段时间 ， 把多余的血水浸泡出去以后 ， 后面吃起来也就不会那么腥了 。
2、把萝卜切成滚刀块萝卜皮不建议去掉 ， 因为萝卜皮也是含有丰富的营养 ， 炖煮出来的汤也更清甜 ， 但是记住萝卜皮一定要清洗干净 。
3、这个汤尽量用高汤来炖煮 ， 要是实在没有高汤的话 ， 大家用清水也可以 。
来源：菜菜记
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