米面和肉类，哪个更容易升血脂？医生：相比肉类，4类食物要少吃
对于高血脂患者来说 ， 降血脂是日常必备功课 。“食补” ， 起点低 ， 方法简单 ， 成为大多数人首选 。
部分人群认为 ， 少吃肉多吃米面 ， 能够降血脂；另一部分人则不敢苟同 ， 认为米面才是高血脂罪魁祸首 ， 真相如何？医生告诉你答案：
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大米、白面和肉类 ， 哪个更容易升血脂？
一个大前提 ， 高血脂多由人体内甘油三酯、胆固醇含量升高引起 。
首先 ， 大米白面 ， 属于精制碳水 ， 是高淀粉食物 ， 大量摄入此类食物 ， 人体淀粉酶 ， 将淀粉转化为葡萄糖、果糖等糖原；葡萄糖在二次代谢吸收过程中 ， 会转化为甘油三酯 ， 诱发高血脂 。
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其次 ， 肉类食品 ， 糖分含量低 ， 脂肪含量高 。进食肉类食品 ， 糖分大多会通过代谢排出体外 ， 没有机会转化为甘油三酯；至于脂肪 ， 往往与胆固醇密切相关 ， 精肉产品 ， 脂肪含量较少 ， 食用并不会导致血脂波动 。
值得注意的是肥肉食品 ， 此类食品脂肪含量高 ， 会转化为胆固醇 ， 但是人体胆固醇大多自行合成 ， 外界摄入量微乎其微 。
由此可见 ， 与肉类相比 ， 大米白面类精制碳水 ， 升血脂威力 ， 不容小觑 。
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相比肉类 ， 以下3种食物 ， 更是高血脂患者禁忌：
1、奶茶 ， 可乐 ， 果汁等饮品
科学研究证明 ， 成人每天饮水量应在1500~2000毫升之间 。部分人群 ， 讨厌白开水口感 ， 认为饮用奶茶 ， 可乐 ， 果汁等 ， 也能够为身体补充水分 。
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殊不知 ， 此类饮品均属高糖范畴 ， 一杯下肚 ， 极易超过人体每天所需糖分剂量 ， 多余糖分进入人体 ， 会转化为脂肪囤积 ， 加重身体负担 ， 提高患病风险 。
2、零食
首先 ， 蜂蜜、葡萄干等零食 ， 属于果糖含量丰富类零食 。人体新陈代谢过程中 ， 果糖会转化为甘油三酯 ， 长期过量食用此类零食 ， 会导致人体甘油三酯含量骤升 ， 加剧高血脂风险 。
最后 ， 冰棍、蜜饯 ， 糖等小零嘴 ， 含糖量超标 。即使经过肝脏、胃肠道等消化代谢 ， 仍会有一部分转化为脂肪 ， 囤积在体内 ， 必须严格控制进食量 。
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3、高糖菜肴
国人传统饮食中 ， 喜欢用糖作为调味料 ， 既能上色 ， 也能丰富口感 ， 如红烧肉、八宝饭、鱼香肉丝、拔丝地瓜等 ， 此类菜肴含糖量极高 ， 搭配米饭、面条等食用 ， 会导致热量超标 ， 引发高血脂 。高血脂患者 ， 日常饮食应该选择哪些食物？
1、粗粮主食
粗粮主食 ， 如荞麦面、全麦面包、紫薯、五谷杂粮等 ， 饱腹感极强 ， 含糖量低 ， 膳食纤维丰富 ， 既能抑制食欲 ， 减少食物摄入 ， 也可强化胃肠道消化能力 ， 保证消化系统正常运转 ， 加快新陈代谢 ， 抑制人体葡萄糖吸收 ， 进而降低体内甘油三酯、低密度胆固醇等含量 。
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